Coto Makassar. Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:

1. Ambil 1 kg daging sapi.
2. Gunakan 200 gr kacang tanah, goreng dan digiling halus.
3. Gunakan 3 sdm taoco.
4. Siapkan 1500 ml air cucian beras (cucian kedua dan ketiga).
5. Ambil secukupnya garam dan gula.
6. Gunakan Bumbu (dihaluskan).
7. Sediakan 100 gr bawang putih.
8. Gunakan 5 batang sereh (ambil putihnya saja).
9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
10. Gunakan 5 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1 sdm jintan.
12. Sediakan 1 sdm merica.
13. Siapkan Sambal tauco.
14. Siapkan 5 sdm tauco.
15. Ambil 3 siung bawang merah.
16. Ambil 3 buah cabe.
17. Sediakan 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera pedas).
18. Ambil Pelengkap.
19. Gunakan sesuai selera Jeruk nipis, potong-potong.
20. Sediakan Bawang goreng,.
21. Gunakan iris Seledri,.
22. Ambil iris Bawang daun,.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Cap Cay Kuah Telur yang Enak Banget Tips Anti Gagal

The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto Makassar-based beef, coupled with beef offal, such as lung, liver, intestine, heart and tripe.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

1. Rebus daging dengan air secukupnya (jangan dipotong kecil. cukup potong dua atau tiga) hingga mendidih. Buang air rebusan pertama. Masukkan kembali daging, tambahkan air beras, dan masak hingga daging empuk..
2. Haluskan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum. Tumisan bumbu ini bisa disimpan di lemari es/freezer bila tidak ingin langsung digunakan..
3. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis dan kacang goreng yang telah dihaluskan ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging/jeroan empuk. Tambahkan garam dan gula, sesuai selera..
4. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong kecil-kecil ukuran 1,5 x 1,5 cm atau sesuai selera..
5. Untuk membuat sambal tauco: haluskan bawang merah + cabe + cabe rawit, kemudian tumis. Masukkan tauco dan tumis hingga matang dan harum.
6. Penyajian: Tata potongan daging dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah. Taburi bawang merah, irisan seledri dan irisan bawang daun. Bubuhi perasan jeruk nipis dan sambal tauco. Santap dengan ketupat atau buras. Bisa juga, setelah dipotong-potong daging dimasukkan kembali ke dalam kuah coto. Kemudian disajikan dengan cara yang sama..

While the sauce is a blend of several herbs spices and grind peanuts that have been fried. This dish is tasty or not depends on the seasoning sauce. To make the meatballs, add the mince meat and cooked oxtail in a bowl and season with salt, to taste, and the white pepper. Coto makassar, a stew made from the mixture of nuts, spices, and selected offal which may include beef brain, tongue and intestine. Pallubasa, a similar dish to Coto Makassar, but with the addition of coconut.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :