Ayam rica rica mantap. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi (pedas) enak lainnya.
Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas.
Bisa kebayangkan bagaimana citarasa. bahan :Ayam stgh kgdaun kemangipenyedap rasabumbu halus uleg/blender:bawang putihbawang merahkemirijahekunyit/kunircabe merah secukupnya Resep Rica rica ayam ahhh mantap 😂.
Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica mantap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica mantap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi (pedas) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica mantap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica mantap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica mantap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica rica mantap menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica rica mantap:
- Siapkan 1/2 kg ayam( 1/2ekor ayam ukuran besar.
- Gunakan 2 liter air.
- Sediakan 5 sendok Minyak untk menumis.
- Sediakan (Bumbu yg di haluskan).
- Gunakan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan 10 biji cabe merah keriting.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 ruas sereh (memarkan).
- Sediakan 2 cm lengkuas (memarkan).
- Ambil 2 cm jahe (memarkan).
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk (ulek kasar).
- Sediakan 2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu tabur.
- Ambil 1/2 sachet saori.
- Ambil 1/2 sendk teh gula pasir.
- Siapkan 2-3 sisir gula jawa.
- Sediakan Secukupny kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sachet ladaku bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam bakar teflon yang Lezat Tips Anti Gagal
Mirip dengan ciri khas masakan padang. Makanan khas manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Untuk ayam rica rica yang enak, ayamnya harus digoreng dulu, lo. Sebelum digoreng, cukup bumbui ayam dengan garam dan air jeruk nipis saja.
Langkah-langkah membuat Ayam rica rica mantap:
- Ambil ayam potong2 agk kecil2, lalu rebus dengan air sampai matang -+ 25 menit.
- Haluskan semua bumbu dengan uleg (cobek)gak usah terlalu halus..
- Tumis bumbu yg sudah d haluskan dan yg di memarkan, sampai harum, lalu masukan kaldu (air sisa rebusan ayam setengahny sj) lalu ayamnya.
- Setelah mendidih msukn semua bumbu tabur aduk2, lalu ungkep sampai airny menyusut, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, asin,manis dan pedasny dan air tinggl sedikit, matikan kompor,dan angkat.
- Taraaa ini rasany pas ya gak terllu pedas.
- .
Setelah itu, goreng ayam sampai matang dan berkulit. Ingat, ayam rica juga biasanya dipotong kecil. Jadi jangan lama-lama menggorengnya supaya ayam tidak sampai kering, ya. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica mantap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :