Opor Ayam Yogyakarta. Opor ayam menjadi makanan khas pada saat lebaran. Opor ayam Yogyakarta memang memiliki cita rasa yang luar biasa dan sangat cocok sebagai lauk saat makan. Tidak heran jika banyak yang suka makanan ini.

Lihat juga resep Opor Ayam Khas Jogja enak lainnya. Resep Opor Ayam Khas Yogyakarta Salah satu menu masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya adalah opor ayam. Semua orang pasti menyukai masakan satu ini, biasanya opor ayam disajikan bersama lontong saat hari-hari istimewa seperti lebaran.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam menjadi makanan khas pada saat lebaran. Opor ayam Yogyakarta memang memiliki cita rasa yang luar biasa dan sangat cocok sebagai lauk saat makan. Tidak heran jika banyak yang suka makanan ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam yogyakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Yogyakarta menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam,potong2 sesuai selera.
2. Ambil 1/2 butir jeruk nipis,ambil perasan airnya.
3. Sediakan 4 butir telur ayam,rebus,kupas kulitnya.
4. Siapkan 1 batang daun sereh.
5. Ambil 4 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 cm lengkuas,digeprek.
7. Ambil 700 ml santan cair (saya pake santan instan 65ml+air).
8. Ambil 400 ml santan kental (saya pake santan instan 65ml+air).
9. Siapkan 1 sdt air asem jawa.
10. Sediakan 1 sdm gula merah.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 6 butir bawang merah.
13. Sediakan 4 butir bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
15. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt lada.
17. Sediakan 4 butir kemiri.
18. Ambil 2 cm jahe.
19. Ambil 1 sdm garam.
20. Ambil Sedikit penyedap (opsional).
21. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
22. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
23. Sediakan Bahan pelengkap : bawang goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur Asem Jakarta Seger yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Rumah Makan Bu Ranti Jogja: sedia menu spesial Ayam kampung yaitu Opor Ayam Goreng Ingkung Isi Bumbu, rasanya. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Yogyakarta:

1. Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit,lalu bersihkan lagi dengan air..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam dan lengkuas hingga harum..
3. Masukan ayam,aduk2 hingga ayam menjadi sedikit kaku..
4. Tuang santan cair, kunyit bubuk dan gula merah. Aduk hingga ayam setengah matang..
5. Note: saya memisahkan kunyit dr bumbu halus karna kurang suka kalo diulek bareng bumbu lain,ulekannya jd "kelunturan" kunyit bun..hehehe. kalo ga ada kunyit bubuk,pake kunyit biasa aja kir2 2 cm ya bun,diulek bareng bumbu halus..
6. Setelah ayam agak empuk,tambahkan santen kental dan air asem. Tamba hkan juga telur rebus.
7. Note : telur rebus bisa diganti dngn tempe atau tahu ya bun,selera saja..
8. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santen ga pecah ya..
9. Ketika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk/mateng,matikan kompor..
10. Sajikan opor ayam dengan bawang goreng. Silakan mencoba bunda.

Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Masakan yang paling legendaris klo pas lebaran. Jadi ayam direbus dulu pakai air biasa. #cookpadindonesia #rurrydr #oporayam. Selanjutnya masyarakat Jawa yang lain seperti di daerah yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur mengenal makanan opor ayam. Bubur Ayam Syarifah Samirono foto by idntimes.com.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :