Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg). Jadi teringat saat jadi anak kost jaman baheula dulu, tidak punya uang buat beli nasib gudeg ayam, nasi gudeg tahu tempe sudah cukuplah. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.

Gudeg is a traditional food from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. It is made from young Nangka (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish.

Sedang mencari ide resep opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Jadi teringat saat jadi anak kost jaman baheula dulu, tidak punya uang buat beli nasib gudeg ayam, nasi gudeg tahu tempe sudah cukuplah. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg):

1. Ambil 1/2 kg ayam.
2. Gunakan 5 buah tahu ukuran kecil.
3. Ambil 1 potong tempe dibagi menjadi 5 potongan.
4. Gunakan 4 siung bawang merah.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 butir kemiri.
7. Gunakan 1 ruas kunyit.
8. Gunakan 1 sdm garam.
9. Ambil 1 keping kecil gula merah.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Sediakan 300 ml air.
14. Ambil 500 ml santan dari 1 butir kelapa.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Udang Telur Asin yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Untuk mendapatkan gudeg kering yang istimewa, Anda juga siapkan opor ayam sebagai pelengkap gudeg. Umumny gudeg disajikan dengan nasi putih, opor ayam, tempe atau tahu bacem, kerupuk kulit dan juga sayur daun singkong. Selain Gudeg ada menu lainya seperti krecek, telur, opor ayam, bacem tahu tempe, ayam goreng, ikan mas dan lele goreng, urab, tumis daun pepaya serta beberapa masakan lain yang saya tidak tahu namanya. Semua lauk ditempatkan di mangkok plastik atau aluminium. seekor ikan mas goreng yang terlihat garing dan berlumuran bumbu kremesan.

Cara menyiapkan Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg):

1. Siapkan bumbu, lalu haluskan, kemudian tumis hingga harum..
2. Masukkan serai, kemudian daun salam, lalu aduk, biarkan bumbu agak kering..
3. Masukkan ayam, lalu beri air, kemudian biarkan hingga ayam setengah empuk..
4. Beri garam, merica bubuk, dan gula merah, lalu aduk dan biarkan meresap..
5. Masukkan tahu, tempe, lalu tuangkan santan, aduk rata..
6. Aduk terus supaya santan tidak menggumpal, biarkan agak mengental. Cek rasa, dan opor ayam tahu tempe sudah siap dihidangkan bersama gudeg dan sambel goreng krecek. Namun jika khusus hanya membuat opornya saja, bisa langsung dinikmati dengan nasi/ketupat/lontong..

Sementara, di balik etalase sudah ada berbagai pelengkap gudeg. Ada tahu, ayam opor, krecek, telur kecap, dan lainnya. Lihat juga resep Opor ayam tahu tempe enak lainnya. Meskipun tempatnya sederhana tanpa aircon, tetap aja gudegnya ngangenin banget. Saya pesan Nasi gudeg komplit, Nasi gudeg ayam opor,tahu dan tempe bacem dan take away gudegnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam tahu tempe (pelengkap gudeg) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :