Bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll).

Sedang mencari inspirasi resep bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) memakai 12 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll):

1. Gunakan Bahan A:.
2. Gunakan 45 gr butter leleh /minyak makan.
3. Sediakan 40 gr santan kental campur juice pandan asli (masak sampai mendidih sambil diaduk,dinginkan).
4. Siapkan 65 gr terigu protein rendah.
5. Gunakan 1 sdt pasta pandan.
6. Gunakan 3 kuning telur.
7. Sediakan Sejumput garam.
8. Sediakan Bahan B.
9. Siapkan 3 putih telur dari telur besar (sekitar 135 gr).
10. Ambil 1 sdm perasan lemon/jeruk nipis.
11. Ambil 80 gr gula pasir.
12. Siapkan sesuai selera Selai/buttercream.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Day. 173 Martabak Telur Tanpa Kulit (11 month+) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll):

1. Bahan A suhu ruang dicampur semua sambil diaduk hingga licin. Saya coba pake metode roux. Butter dipanasin sampai ada gelembung kecil lalu masukkan terigu sambil diaduk. Rupanya karena pakai corman patisy (butter mix minyak sayur, dipanasin sampe bening masih g ada gelembung kalau anchor bisa). Begitu masuk terigu plus 1/2 sdm susu bubuk n diaduk jadi seperti adonan cookies. Salah di pilihan mentega n tepung diresep ini agak banyak. Amannya aduk biasa saja sesuai resep asli..
2. Panaskan oven suhu 200 derajat celcius. Api atas bawah. Loyang dipoles minyak dan dialas kertas roti. Sisihkan..
3. Karena pake metode chiffon, putih telur dikocok di wadah bebas kotoran, air dan minyak. Campur putih telur dan air jeruk, kocok pake speed rendah hingga berbuih. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak..
4. Ambil sebagian kocokan putih telur, masukkan ke mangkok adonan pasta kuning telur, aduk perlahan. pakai baloon whisk. Tambah lagi sebagian adonan putih telur. Aduk rata. Bisa diaduk memutar atau adui balik ya..
5. Tuang campuran tersebut ke baskom putih telur. Aduk balik atau memutar hingga rata. Saya pakai baloon whisk dibantu spatula. Pastikan semua putih telur teraduk rata ya. Tuang ke loyang. Hentakkan loyang beberapa kali..
6. Satu loyang saya panggang sesuai resep metode au bain marie di otang. Lama matengmya n krn ga ada api atas akhirnya matengin kulit pakai api atas di oven gas. Walah waktu digulung malah patah n rasa kuenya terlalu lembab. Jadi skip saja metode ini..
7. Satu loyang lagi saya panggang pakai oven gas api bawah dulu selama 10 menit lanjut api atas saja untuk matangkan kulit sekitar 1-2 menit. Hasilnya kulit coklat cantik dan kuenya moist.
8. Setelah kue matang, keluarkan dari oven. Hentakkan loyang beberapa kali agar kue tidak banyak menciut. Balik kue ke atas parchment paper (kertas baking yang ada lapisan silikonnya) atau serbet bersih juga boleh.. Kupas kertas alasnya. Saya belah kue jadi dua supaya jadi roll mini. Kerat-kerat kue searah gulungan..
9. Satu loyang saya oles selai nanas. Satu lagi blueberry. Gulung sambil dipadatkan. Bungkus pakai kertas, biarkan hingga set. Karena mini roll, ga sampai 5 menit udah set. Potong pakai pisau tajam biar rapi ya. Pisau saya kurang tajam. Pasta pandannya kurang bnyk. Jadi pucat. Cuma 1/2 sdt si. Mestinya 1 sdt. Tp wanginya pandan asli n rasanya yummeh lo..
10. Satu mini roll ini setelah trim ujungnya bisa dapat 13-15 potong. Satu resep dpt 4 mini roll. Iritnya..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu pandan gulung  irit(pandan swiss roll) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :