Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor.
Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1/2 kg ayam kampung.
- Gunakan 1,5 liter Air.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 2 batang Serai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur totole).
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan 200 ml air santan (aku pakai kara + air).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil Secukupnya lada/merica.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
- Gunakan Seruas jahe.
- Siapkan Seruas kunyit.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Pesmol ikan ekor kuning yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Hehe Eit tp budhe kepasarnya lengkap dengan.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam kampungnya, blender/ulek bumbu halusnya dan geprek serai dan lengkuas.
- Siapkan panci, dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai warnanya berubah atau matang (karna kalau belum matang masih terasa kunyit mentah) masukkan daun salam, daun jeruk,lengkuas dan serai bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula.
- Selanjutnya masukan air dan rebus hingga mendidih baru masukkan ayam kampungnya tunggu sampai ayam empuk dan airnya menyusut. Setelah airnya menyusut masukkan santan dan diamkan sebentar kurleb 5 menit baru dimatikan kompornya..
- Opor sudah matang dan siap dinikimati bersama orang tersayang ❤️.
Cara Membuat Opor Ayam: Panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, jahe dan serai, aduk hingga mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan daging ayam kampung, masak dan aduk pelan- pelan sampai warnanya berubah, kemudian masukkan santan,garam dan gula pasir. Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Meskipun aku pakai ayam kampung, opor ayamnya tetep empuk loh!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :