Coto Makassar. Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails.

Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:

1. Gunakan 700 gram daging.
2. Sediakan 2 batang serai geprek.
3. Gunakan 1 jari lengkuas geprek.
4. Sediakan Bumbu.
5. Sediakan 200 gram kacang tanah.
6. Siapkan 8 batang serai iris halus.
7. Gunakan 2 jari lengkuas iris halus.
8. Sediakan 15 siung bawang putih.
9. Gunakan 15 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 ruas kayu manis.
11. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
12. Siapkan 1 sdt merica (sesuai selera).
13. Sediakan 1 sdt ketumbar (sesuai selera).
14. Sediakan 1 sdt kaldu jamur/bubuk.
15. Siapkan Bahan pelengkap.
16. Sediakan Daun bawang, iris halus.
17. Ambil Bawang goreng.
18. Gunakan Kecap.
19. Ambil Jeruk nipis.
20. Siapkan Sambal tauco.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Brownies kering ala² yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau Coto Mangkasara Adalah Makanan Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan Makanan Ini Terbuat Dari Isi Perut Sapi Yang Direbus Dalam Waktu Yang Lama, Rebusan Jeroan Bercampur Daging Sapi Ini Kemudian Diiris-iris Lalu Dibumbui Dengan Bumbu Yang Diracik Secara Khusus.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Masak daging hingga empuk sekalian masukkan serai geprek dan lengkuas geprek, rebus daging dengan metode 5.30.7,hemat gas..
2. Goreng serai hingga harum dan layu, sisihkan.
3. Goreng lengkuas hingga harum. Sisihkan.
4. Goreng bawang putih dan merah hingga harum, sisihkan.
5. Goreng kayu manis, sisihkan.
6. Blender serai+lengkuas+bawang merah dan bawang putih+ kayu manis hingga halus sekali..
7. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masukan garam, merica, ketumbar, kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih..
8. Angkat daging, potong2 kecil kecil..
9. Sajikan Coto Makassar dengan potong daging siram kuah taburin dengan pelengkap. Jadi deh..
10. Happy cooking..
11. #cotomakassar #indonesiatradisional food.

Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini. Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Makanan berbahan dasar daging sapi dan jeroan ini memiliki rasa yang gurih. Menggunakan beragam bumbu rempah yang membuat coto makassar menjadi terasa nikmat. Ditambah dengan kuahnya yang kental dan hangat, cocok dinikmati saat musim hujan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :