Sayur lodeh sunda. Rasanya enak banget, gak kalah sama yang kuah merah Sayur lodeh Sunda pun dalam penggunaan sayurannya tidak selengkap sayur lodeh dari Jawa. Secara umum, sayuran yang biasa dimasukkan dalam sayur lodeh antara lain labu siyam, terung ungu, kacang panjang, cabai, tempe, daun melinjo, dan jagung. Ada juga yang suka menambahkan sayuran lain seperti petai atau jengkol, dan nangka muda.

Sayur lodeh adalah masakan sunda khas bandung, jawa barat, yang terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe khas Indonesia spesial. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi mulai dari sederhana sampai versi komplit terutama pada bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih dan ada. Masih dengan challenge kreasi masakan dengan bumbu dasar, karena kemarin buat bumbu dasar putih dan Alhamdulillah masih ada sisanya meski sudah berkali" digunakan 🤭 Lagi scroll CP nyari resep lodeh eeh kok ketemu sama lodeh khas Sunda ini, aku lihat bumbunya ternyata.

Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rasanya enak banget, gak kalah sama yang kuah merah Sayur lodeh Sunda pun dalam penggunaan sayurannya tidak selengkap sayur lodeh dari Jawa. Secara umum, sayuran yang biasa dimasukkan dalam sayur lodeh antara lain labu siyam, terung ungu, kacang panjang, cabai, tempe, daun melinjo, dan jagung. Ada juga yang suka menambahkan sayuran lain seperti petai atau jengkol, dan nangka muda.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh sunda memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur lodeh sunda:

1. Ambil 1 buah labu siam uk sedang.
2. Ambil 1 buah terong ungu.
3. Gunakan 5-7 buah kacang panjang.
4. Ambil 1 buah jagung.
5. Gunakan 2 genggam daun melinjo.
6. Siapkan 1/2 papan tempe (Saya skip).
7. Ambil 1 cm lengkuas.
8. Ambil 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 sct santan instan.
10. Siapkan 3 sdt garam (atau sesuai selera).
11. Siapkan 3 sdm gula (atau sesuai selera).
12. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera).
13. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
14. Siapkan 1 L air.
15. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 6 siung bawang merah.
19. Siapkan 3 buah kemiri.
20. Ambil 1 buah tomat uk kecil.
21. Ambil 2 buah cabai merah (Saya skip).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ikan Dorang Bakar yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Sayur lodeh ala Sunda enak lainnya. Tidak hanya Betawi dan Jawa yang memiliki hidangan sayur lodeh, namun daerah Sunda ternyata juga memiliki hidangan sayur lodeh yang sangat khas. Wortel, labu siam, melinjo dan daun melinjo. Resep Sayur lodeh Sunda adalah masakan khas sunda tepat dari daerah bandung dan sekitarnya.

Cara membuat Sayur lodeh sunda:

1. Potong2 labu siam, terong, jagung, kacang panjang dan tempe. Petiki daun melinjo..
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang dan wangi. Saya tumis langsung di panci nya agar lebih praktis 😁.
3. Setelah bumbu matang. masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan labu siam, tempe, kacang panjang dan jagung. Masak hingga empuk..
4. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk2. Tes rasa. Jika sudah cukup masukkan santan, terong dan daun melinjo. Aduk2 trs hingga mendidih lg agar santan tdk pecah..
5. Matikan api dan sajikan..

Resep Sayur Lodeh Sunda ini sangat nikmat dan menggoda selera. Masakan ini terdiri dari beberapa campuran sayuran lengkap, seperti labu siam, terong ungu, terong hijau, terong bulat, kacang panjang, nangka muda, dan tempe khas Indonesia. Menu sayur lodeh khas sunda ini bisa kita jumpai diwarung - warung nasi sederhana, khususnya didaerah jawa barat. Namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri dirumah. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :