Sambal Pete. Beb Vuyk has no sambal pete or petai in her book, but I think this sambal belongs on this blog. It is great with fish especially shrimps and vegetable dishes. For some, the beans might be an acquired taste, but they definitely have a huge fan following!
Tak jarang sambal pete jadi pilihan pendamping yang paling laris di rumah makan.
Kalau membeli sambal yang satu ini, harganya memang cukup mahal dibanding variasi sambal lainnya.
Padahal, pete dimasak dengan sambal atau lalapan, memiliki citarasa yang nikmat.
Anda sedang mencari ide resep sambal pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pete yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Beb Vuyk has no sambal pete or petai in her book, but I think this sambal belongs on this blog. It is great with fish especially shrimps and vegetable dishes. For some, the beans might be an acquired taste, but they definitely have a huge fan following!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pete, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pete yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Pete menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Pete:
- Siapkan 1 lonjor pete (bisa lebih).
- Gunakan 18 buah cabe keriting.
- Siapkan 25 cabe rawit.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan 2 biji kemiri.
- Gunakan 3 buah tomat.
- Gunakan 1 sachet terasi.
- Ambil 1/2 keping gula jawa (uk. sedang).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Ambil Penyedap rasa Secukupnya (ro*co).
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Secukupnya Air.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Terancam Sayur / Trancam rea reo yang Sempurna Tips Anti Gagal
Apalagi disantap dengan nasi putih yang masih panas. Sebagaimana diketahui bahwa petai merupakan pelengkap masakan yang cukup digemari, terutama di dataran sunda. Memang sih saat menimbulkan rasa bau yang khas saat anda makan, sehingga disarankan untuk tidak memasukkan bahan pete pada acara acara resmi maupun saat pesta. Sebelum membuat sambal pete pastikan Anda sudah menyiapkan terlebih dahulu peralatan seperti cobek dan alat untuk penggorengan.
Langkah-langkah membuat Sambal Pete:
- Siapkan bahan. Lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Siapkan wajan, beri secukupnya air. Lalu masak sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan cabe, tomat, kemiri, bawang merah, bawang putih. Rebus sampai airnya berkurang.
- Jika sudah, blender semua yang di rebus tadi, tambahkan terasi dan minyak goreng. Blender sampai halus.
- Siapkan wajan dan masukkan bahan yang sudah diblender tadi. Tambahkan minyak secukupnya dan daun salam. Tumis Sampai harum.
- Kupas pete dan potong sesuai selera.
- Kembali kewajan. Jika kadar airnya sudah berkurang, maka masukkan garam, gula jawa, gula pasir dan penyedap rasa. Cek rasa.
- Jika kadar airnya hampir habis masukkan pete.
- Masak sampai kadar airnya habis dan sambalnya terlihat keset. Matikan kompor dan siap di nikmati dengan nasi hangat.
Kalau alat-alat sudah siap, maka lanjutkanlah ke tahap pengulekan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, buah tomat, gula merah, terasi, dan garam. RESEP SAMBAL PETE (PETAI) Petai atau pete terkenal memiliki rasa yang khas tak ada duanya, bila disebut sebagai saudaranya jengkol karena efek bau mulut sesudah menyantapnya sama-sama bikin ga enak hehe. Rasa yang sangat khas dari petai ini membuatnya tidak susah untuk diolah. Banyak yang suka protes sama aroma pete? Tapi perpaduan antara sambal dan petai bisa jadi kenikmatan yang tersendiri yang bikin nagih dan membuat kita ngga bisa berenti makan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :