Coto Makassar. Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails.

Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Coto Makassar, also known as Coto Mangkasara, is a traditional Indonesian beef soup from Makassar in South Sulawesi. The beef is stewed until soft and tender in a perfectly seasoned broth filled with fragrant spices. Enjoy it on its own or with some rice cakes and chili sauce for an absolutely wholesome meal.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Sediakan Bahan:.
2. Sediakan 500 gr daging sapi rebus.
3. Siapkan 25 gr FiberCreme (pengganti santan).
4. Ambil 3 lembar daun jeruk.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 125 gr kacang tanah goreng, haluskan.
8. Siapkan 1 batang kayumanis.
9. Ambil 2 sdt garam.
10. Gunakan 2 sdt gula pasir.
11. Sediakan 1 liter air cucian beras yg kedua.
12. Siapkan 1/2 sdt merica.
13. Sediakan bumbu halus:.
14. Gunakan 5 siung bawang merah.
15. Ambil 5 siung bawang putih.
16. Gunakan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
19. Siapkan 1/2 buah pala.
20. Gunakan 3 butir kemiri.
21. Siapkan 3 batang serai.
22. Siapkan pelengkap:.
23. Siapkan buras/ketupat/lontong.
24. Siapkan daun bawang seledri.
25. Ambil bawang goreng.
26. Ambil jeruk nipis.
27. Gunakan sambal cabe tauco.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Rica Rica Sayap Ayam Sambal Hijau yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini.

Cara membuat Coto Makassar:

1. Siapkan bahan2.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bumbu2 lain.
3. Tambahkan air cucian beras dan daging yang sudah direbus sebelumnya, rebus dan bumbui, lalu tambahkan kacang goreng yg sudah dihaluskn dan fibercreme, bila menggunakan santan tambahkan di tahap ini yaa.
4. Masak hingga semua bumbu menyatu, saat menyajikan tuang dalam mangkok beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng, makan dengan buras/lontong/ketupat.

Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Coto Makassar atau Coto Mangkasara Adalah Makanan Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan Makanan Ini Terbuat Dari Isi Perut Sapi Yang Direbus Dalam Waktu Yang Lama, Rebusan Jeroan Bercampur Daging Sapi Ini Kemudian Diiris-iris Lalu Dibumbui Dengan Bumbu Yang Diracik Secara Khusus. Coto Makassar akan lebih nikmat dihidangkan dalam mangkuk bersama dengan ketupat dan buras (sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang), ditambah sambal tauco yang pedas gurih dan agak manis. Nah, seperti apa resep coto makassar ini, simak cara memasaknya berikut ini. Kini tak perlu pergi jauh ke Makassar hanya untuk mencicipi coto, karena dengan berbekal resep coto Makassar berikut anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :