Opor Ayam Bumbu Poyah. Bumbu poyah, makanan khas dari Jepara, adalah bumbu yang dimasak bersama kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan. Sehingga jika dicampur dengan masakan akan bercitarasa gurih dan teksturnya menjadi kental. Di sini saya memadukan opor ayam dengan bumbu poyah.
Perbedaannya jika opor yang lain menggunakan ayam biasa kalau opor ini menggunakan opor ayam kampung pilihan.
JAKARTA - Opor ayam menjadi hidangan andalan saat Lebaran.
Hidangan satu ini selalu tersaji di meja disetiap rumah.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam bumbu poyah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu poyah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu poyah, makanan khas dari Jepara, adalah bumbu yang dimasak bersama kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan. Sehingga jika dicampur dengan masakan akan bercitarasa gurih dan teksturnya menjadi kental. Di sini saya memadukan opor ayam dengan bumbu poyah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu poyah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam bumbu poyah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam bumbu poyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Bumbu Poyah menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Bumbu Poyah:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong2.
- Siapkan 5 butir telur rebus.
- Ambil 1 buah kentang, potong2, goreng.
- Siapkan 1 bungkus Bumbu instant Opor ayam.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil 75 gram kelapa 1/2 tua diparut kasar.
- Siapkan 750 ml air.
- Ambil 3 sdm minyak utk menumis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng wangi yang Lezat Tips Anti Gagal
Namun, tak sedikit orang yang mengaku kesulitan membuat bumbu opor ayam yang enak. Bahkan, beberapa di antaranya mengaku bingung bumbu apa yang harus digunakan untuk membuat opor ayam. Padahal, membuat bumbu opor ayam tidaklah sulit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.
Cara membuat Opor Ayam Bumbu Poyah:
- Siapkan bahan2. Sangrai kelapa parut kasar, dinginkan dan tumbuk halus.
- Tumis ayam sampai berubah warna.
- Lalu masukkan air dan rebus ayam sampai matang. Lalu masukkan telur, kentang dan bumbu opor. juga garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai meresap..
- Masukkan kelapa parut dan masak sampai bumbu mengental Sajikan hangat.
Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. Bumbu yang harum juga harus diimbangi dengan ayam yang empuk. Untuk itu, sebelum memasak opor, ada baiknya ayam direbus sampai empuk dengan dicampur berbagai bumbu. Rebus ayam bersama bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kencur, serta rempah lainnya. Masak dengan api kecil untuk mencapai kematangan yang sempurna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam bumbu poyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :