Semur/ Lapis Daging Sapi. Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi.

Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging. Mulai dari olahan daging berkuah, daging berkuah santan, daging tumis.

Lagi mencari ide resep semur/ lapis daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur/ lapis daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur/ lapis daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur/ lapis daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur/ lapis daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur/ Lapis Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur/ Lapis Daging Sapi:

1. Ambil 500 gr daging sapi (sy pakai daging yg biasa utk rendang).
2. Ambil Kecap manis secukupnya sesuai selera (saya 5sdm).
3. Gunakan 1 sdm Saus tiram.
4. Siapkan secukupnya Gula&garam.
5. Gunakan 1 bks Kaldu bubuk rasa sapi.
6. Ambil Santan (sy pakai santan instan 1 bks kecil).
7. Ambil 6 sdm Minyak.
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan Cabai merah besar 1 (saya pakai cabai merah keriting 2).
11. Siapkan 1/2 butir Bawang bombay.
12. Siapkan Bawang merah 3 siung (klo tdk pakai bawang bombay, pakai 5siung).
13. Siapkan 3 siung Bawang putih.
14. Gunakan Kemiri 2butir (sangrai/goreng dlu).
15. Gunakan 1 cm Jahe.
16. Gunakan 1/4 butir Pala.
17. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
18. Gunakan Tomat 1/2 butir (krn kosong sy ganti saus tomat 1sdm).
19. Ambil Bumbu Aromatik.
20. Gunakan Salam 2lbr, boleh pakai daun jeruk juga 2lbr.
21. Sediakan Serai 1 btg - geprek dan ikat.
22. Siapkan Laos uk. sedang - geprek.
23. Siapkan Jahe 1cm - geprek.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cumi asin pedas cabe hijau yang Lezat Tips Anti Gagal

Saatnya mencoba alternatif lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah. Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat. Resep Semur Daging Sapi Kecap, Masakan Enak yang Tidak Bikin Ribet. Mengolah daging sapi enak tidaklah selalu sulit.

Cara membuat Semur/ Lapis Daging Sapi:

1. Rebus terlebih dahulu daging sampai cukup empuk dengan serai dan jahe. Setelah itu potong2 sesuai selera.
2. Setelah daging siap dimasak, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga tanak dan matang.
3. Kemudian masukan daging, Kecap manis, saus tiram, gula, sedikit garam (sisanya sudah hampir matang), dan kaldu bubuk, aduk sambil tambahkan air sampai daging terendam air. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Apabila air sudah susut tapi daging belum empuk, tambahkan air sedikit2 sampai empuk sesuai keinginan..
4. Apabila daging sudah empuk sesuai selera anda dan menyatu dengan bumbu, masukan santan, masak kembali sampai tanak dan kental, tambahkan kembali garam dan koreksi rasa. Siap untuk disajikan.

Semur daging yang manis gurih paling enak dimakan dengan nasi hangat. Bisa dipadukan dengan telur rebus dan kentang agar rasa dan isiannya makin mantap. Sekilas sajian ini mirip Semur Daging, bahkan ada yang bilang Daging Lapis inilah semur daging a la Sunda :-) Seperti umumnya semur, Daging Lapis diolah dengan teknik "braising" atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Layaknya sajian semur Indoenesia, Daging Lapis diolah dalam kuah berwarna coklat pekat. Lihat juga resep Lapis Daging Sapi enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur/ lapis daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :