Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Pedas memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Pedas:
- Ambil 3 potong ayam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang batangnya lalu gunting panjang.
- Gunakan 100 ml air panas.
- Ambil 1 sdt Kecap manis.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Ambil 6 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kencur bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt totole.
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdm minyak kelapa.
- Siapkan 1 1/2 sdm gula merah bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam (tanpa tulang) Geprek Keju Sambal Bawang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam lalu panaskan air rebus hingga matang..
- Panaskan sedikit minyak masukan bumbu halus aduk hingga baunya harum.
- Masukan ayam yang sudah direbus kedalam bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga matang.
- Masukan irisan daun jeruk tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. Sajikan.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :