Soto Ayam Lamongan ala Rumahan.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan ala rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan ala rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan ala rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:

1. Gunakan 1 ekor ayam pejantan, potong 4.
2. Siapkan 4 pasang ati ampela ayam (opsional).
3. Gunakan 1 bungkus soun ukuran sedang, seduh air panas hingga lunak.
4. Sediakan 1/4 buah kol, iris tipis.
5. Siapkan 4 butir telur ayam rebus.
6. Gunakan 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 3 batang duan bawang, iris 2 cm.
9. Siapkan 4 jeruk nipis.
10. Ambil 4 batang seledri, rajang halus.
11. Ambil Minyak goreng.
12. Siapkan 2,5 L air.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Ambil 8 siung bawang putih.
15. Ambil 15 butir bawang merah.
16. Siapkan 10 cm jahe, kupas.
17. Ambil 5 cm kunyit, kupas.
18. Sediakan 5 butir kemiri.
19. Ambil Garam dan lada putih.
20. Gunakan Koya Kerupuk Udang.
21. Siapkan 100 gram kerupuk udang, goreng.
22. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
23. Ambil Sambal.
24. Sediakan 20 butir cabai rawit merah.
25. Sediakan 3 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nastar tanpa oven dan mixer yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum dengan api sedang sekitar 10 menit, jangan sampai hangus..
2. Masukkan ayam dan ati ampela, tambahkan air sekitar 1,5 L, masak hingga ayam matang dan empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah matang, ambil ayam dan ati ampela, tiriskan..
3. Goreng ayam hingga keemasan, sisihkan. Suwir-suwir setelah dingin, potong kecil-kecil ati ampela. Masukkan tulang ayam sisa kembali ke dalam kuah soto sebagai tambahan kaldu..
4. Tambahkan air sisa ke dalam kuah, masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan garam jika perlu, koreksi rasa..
5. Untuk koya, haluskan kemudian campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng..
6. Untuk sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak, ulek halus..
7. Penyajian: dalam mangkuk atur soun, kol, ayam suwir, ati ampela, dan telur rebus. Beri kuah, taburi dengan koya dan irisan seledri. Beri sambal dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan dengan nasi atau lontong..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :