Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak. Resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak). Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur.
Dalam bahasa Dayak, kandas artinya sambal, sarai artinya serai.
Jadi kandas sarai adalah sambal dari batang muda serai.
Berhubung ngga punya ikan tongkol, saya ganti dengan ikan mujair yang memang ada stoknya di kulkas.
Anda sedang mencari inspirasi resep kandas sarai ~ sambal serai khas dayak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kandas sarai ~ sambal serai khas dayak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kandas sarai ~ sambal serai khas dayak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kandas sarai ~ sambal serai khas dayak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak). Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kandas sarai ~ sambal serai khas dayak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak:
- Sediakan 15 batang serai.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 biji cabe rawit.
- Sediakan 2 ekor ikan nila goreng, ambil dagingnya.
- Sediakan 1 bungkus terasi ABC, bakar.
- Siapkan 1 sdt himsalt.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Udang,tahu,pete masak santan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Huhah banget ini sambalnya, nyosss.pedes trus ada wangi-wangi serainya, cocok bersanding dengan nasi hangat. KANDAS SARAIResep: Meliana Christanty, pemerhati kuliner Kalimantan Suku Dayak memanfaatkan bahan di hutan untuk beragam sambalnya, salah satunya untuk samba. Kandas sarai khas dayak, kali ini menggunakan goreng ikan Tapah (ikan sungai air tawar) dan menggunakan tambahan terasi udang 😊#dirumahaja #WithMe #sambal #. Sambal Dayak Ngaju, memiliki beberapa variasi menu beragam.
Langkah-langkah menyiapkan Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak:
- Iris tipis serai dan bawang merah, dan campur semua bahan diulegan (kecuali ikan belakangan).
- Uleg semua.
- Terakhir masukkan ikan, uleg lagi. Hidangkan.
Sambal ,bisa berbahan utama dari serai (sarai), kemiri (keminting), tempuyak dahuyan (fermentasi buah durian), ramunia, mangga, belimbing. Bumbu sambal serai bali : Selain bali, masyarakat dayak ngaju juga memanfaatkan serai sebagai komponen sambalnya, yang dikenal dengan sambal kandas sarai. Untuk tomat sebaiknya potong agak besar. Sambal ini sangat cocok sebagai cocolan ikan panggang atau ikan goreng, mantan para pembaca! Sambal sarai baya kenah; Samabal ini oleh masyarakat Dayak Ngaju disebut sambal kandas sarai, biasanya sambal ini bukan sebagi hidangan pelengkap tapi hidangan utama, seperti layaknya otak-otak atau semur daging giling.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :