Lupis/Lopis (versi hemat gas). The Ultimate SBC Superstore with all of the Biggest Brands. Halo Sobat Cookpad 😘 Lagi-lagi masih dalam Semarak Clover dengan tema "makanan khas betawi". Si lopis/lupis ini muncul kepermukaan 😆.

Lihat juga resep Lupis ketan enak lainnya. LUPIS, SI KENYAL MANISS // STICKY RICE WITH COCONUT AND PALM SUGAR. Siapkan beras ketan, taburi dengan garam, campurkan secara merata.

Lagi mencari inspirasi resep lupis/lopis (versi hemat gas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lupis/lopis (versi hemat gas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

The Ultimate SBC Superstore with all of the Biggest Brands. Halo Sobat Cookpad 😘 Lagi-lagi masih dalam Semarak Clover dengan tema "makanan khas betawi". Si lopis/lupis ini muncul kepermukaan 😆.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lupis/lopis (versi hemat gas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lupis/lopis (versi hemat gas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lupis/lopis (versi hemat gas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lupis/Lopis (versi hemat gas) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lupis/Lopis (versi hemat gas):

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan 500 gr beras ketan.
3. Sediakan 1/4 sdt pasta pandan.
4. Sediakan 3 sdm endapan pandan (boleh skip).
5. Gunakan 1/2 sdt garam.
6. Gunakan 2 sdt air kapur sirih (aku skip).
7. Siapkan Bahan Saus.
8. Sediakan 250 gr gula merah, sisir halus.
9. Ambil 1 lembar daun pandan, ikat.
10. Siapkan 100 ml air.
11. Ambil 1/4 sdt garam.
12. Gunakan Bahan Pelapis (aduk rata, kukus 15 menit).
13. Sediakan 200 gram kelapa parut kasar.
14. Gunakan 1 lembar daun pandan.
15. Siapkan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Ungkep Simpel yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ambil ketan hitam secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan bentuk segitiga. Membugkusnya jangan terlalu rapat ya, soalnya ketan akan mengembang ketika dimasak. Rebus ketan hitam yang sudah dibugkus, usahakan seluruh bugkusan tertutup air. Tapi yang jelas di Medan sebagian besar lupis dijual dengan citra rasa yang enak.

Cara menyiapkan Lupis/Lopis (versi hemat gas):

1. Bahan. Rendam beras ketan dengan endapan pandan dan pasta pandan selama 2 jam. Tiriskan. Jika kurang hijau, boleh tambahkan pewarna hijau atau pasta pandan. Aduk rata beras dengan garam. Siapkan daun pisang yang telah disiangi atau dipanaskan diatas api kompor supaya lentur dan tdk gampang sobek. Lebar kurang lebih 8-9cm. Note: Disini aku rendam beras ketan semalaman. Namun sepertinya hasilnya jadi lembut😅.
2. Ambil selembar daun pisang. Bentuk corong segitiga seperti video dibawah ini. Aku bentuk seperti ini karena daun pisangnya kurang panjang 😅. Jadi cara membungkusnya sesuaikan dgn panjang daun pisangnya ya😁.
3. Isikan dengan beras ketan. Isi 3/4 penuh saja sambil berasnya ditekan-tekan supaya padat. Lalu tutup permukaan beras dengan sisa 1/4 daun pisangnya. Tutup keatas, padatkan. Lalu rapihkan dengan sisa daun dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi. Lihat caranya di video dibawah ya. Sebenarnya tidak ada cara baku tuk membungkus, intinya adalah jangan sampai beras ketan tdk tertutup rapat oleh daun pisang. Disini berbentuk corong supaya lopisnya terlihat bagus dan berisi (tidak pipih)..
4. Masak air diatas api sedang cenderung agak besar (tidak terlalu besar). Didihkan. Begitu mendidih, masukkan semua lopis kedalam panci. Lopis harus terendam air ya, jika kurang, tambahkan lagi air kedalam panci..
5. Didihkan kembali air, begitu mendidih tutup panci. Masak selama 10 menit terhitung dari air mendidih (lopis sdh dimasukkan). Setelah 10 menit, matikan api. Biarkan 30 menit dalam kondisi panci tertutup. Setelah 30 menit, nyalakan lagi api (api sedang cenderung agak besar). Masak lagi sampai air mendidih dan bergolak. Begitu mendidih, tutup lagi, masak 10 menit. Matikan api, diamkan 30 menit dalam kondisi panci tertutup..
6. Setelah 30 menit. Ambil lopis dan tiriskan. Biarkan hangat. Buka, dan lapisi kue lopis dengan kelapa parut yg telah dikukus sebelumnya. Sajikan beserta saus gula merah. Note: Jika tutup panci yg sobat gunakan terbuat dr kaca (transparan), tidak perlu dibuka-tutup pancinya. Tutup panci dari awal..
7. Bahan Saus. Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk diatas api sedang. Begitu mendidih, dan apabila bawah panci dibelah dgn spatula karet terlihat "garis", segera matikan api. Saus gula merah lama kelamaan akan mengental..

Makanya aku belain buat dengan standard di Medan hahaha. Mungkin tak banyak yang jual karena ngebikinnya agak lama kan harus dimasak. Mending jual kue pake pengembang yang gampang gede untung lebih banyak. Halo Sobat Cookpad 😘 Lagi-lagi masih dalam Semarak Clover dengan tema "makanan khas betawi". Si lopis/lupis ini muncul kepermukaan 😆.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lupis/lopis (versi hemat gas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :