Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Pedas menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Pedas:

1. Siapkan 3 potong ayam.
2. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang batangnya lalu gunting panjang.
3. Sediakan 100 ml air panas.
4. Sediakan 1 sdt Kecap manis.
5. Gunakan Bumbu Halus.
6. Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
7. Ambil 6 buah cabai rawit merah.
8. Siapkan 5 bawang putih.
9. Sediakan 6 bawang merah.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Ambil 1 ruas Jahe.
12. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
13. Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
15. Ambil 1/2 sdt kencur bubuk.
16. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
17. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Ambil 1 sdt totole.
20. Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
21. Ambil 1 sdm minyak kelapa.
22. Ambil 1 1/2 sdm gula merah bubuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nastar klasik kinclong anti gagal n lumer bangettt yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedas:

1. Cuci bersih ayam lalu panaskan air rebus hingga matang..
2. Panaskan sedikit minyak masukan bumbu halus aduk hingga baunya harum.
3. Masukan ayam yang sudah direbus kedalam bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga matang.
4. Masukan irisan daun jeruk tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. Sajikan.

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Pada artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri yaitu"cabai" atau "pedas". Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :