JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG. Resep JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG. Dari kecil klo ditanya apa sih makanan kesukaan mu. Ini resep yang gampang bgt dan bahan nya jg udah di temui di pasar atau tukang sayur.kuy ini resep nya.
Resep Sambalado tanak jengkol / Jariang Khas minang.
Bahan jengkol bisa diganti/ ditambahkan bahan lain seperti ikan teri jengki atau telur puyuh.
Disini saya tidak buang kulit jengkolnya karna sudah terbiasa ikut dimasak, dan disini saya tidak memakai daun kunyit karna stoknya sudah habis.
Lagi mencari inspirasi resep jengkol balado (sambalado jariang) ala minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol balado (sambalado jariang) ala minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG. Dari kecil klo ditanya apa sih makanan kesukaan mu. Ini resep yang gampang bgt dan bahan nya jg udah di temui di pasar atau tukang sayur.kuy ini resep nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado (sambalado jariang) ala minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol balado (sambalado jariang) ala minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jengkol balado (sambalado jariang) ala minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG:
- Sediakan 250 grm Jengkol (10-15 bh) jengkol pilih jgn terlalu tua.
- Gunakan 200 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gram bawang merah.
- Siapkan 5-8 bh cabe rawit merah (boleh di skip).
- Sediakan 1 ltr air untuk merebus jengkol.
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Sediakan Daun jeruk buat aroma.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Martabak mie daun kelor yang Enak Tips Anti Gagal
Sudah lama nggak upload video neh,, Saat ini saya mau share resep sambalado jariang (jengkol balado) khas Padang, Minang tempat asal saya. Lihat juga resep Samba Lado Jariang(jengkol) enak lainnya. GenPI.co - Dalam bahasa Minang, jengkol disebut dengan jariang. Tumbuhan jenis polong-polongan ini memang banyak tumbuh di kawasan.
Langkah-langkah menyiapkan JENGKOL BALADO (SAMBALADO JARIANG) ALA MINANG:
- Belah jengkol menjadi 2 kemudian cuci bersih.
- Rebus jengkol dg 1ltr air selama +/- 45 menit sampe empuk dan sampe kulitnya mengelupas Diamkan sebentar,tunggu sampe agak dingin,kemudian geprek jengkol menggunakan batu cobekal atau dg pemukul daging,tapi jgn sampe terlalu hancur ya,hanya utk melebarkan bentuknya nya saja...
- Setelah selesai,panaskan wajan dan goreng jengkol.
- Bumbu balado: Haluskan cabe merah + bawang bisa di uleg atau blender. Kemudian tumis bumbu dg minyak yang panas.
- Aduk rata,tambahkan garam dan penyedap sesuai selera,masukan jengkol yg sudah di goreng. Angkat dan siap di nikmati dg nasi putih anget..dijamin tambuah ciek...
Lihat juga resep Sambalado Jariang Khas Minang enak lainnya. sambalado: Variasi: jariang balado: Sambalado jariang marupoan jinih masakan nan barasa dari Sumatera Barat. Bahan utamo dari sambalado jariang ko adolah lado jo jariang. Biasonyo sambalado jariang dijadian pangganti samba atau bisa pulo dimakan basamo jo nasi. Jinih sambalado ko acok basuo di rumah makan padang atau kadai nasi. Tak terkecuali bagi pecinta jengkol, di sini ada keripik penggugah selera, namanya karupuak jariang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jengkol balado (sambalado jariang) ala minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :