Sayur asam. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.

Sedang mencari ide resep sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur asam memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asam:

1. Siapkan 2 buah labu siam,dipotong kotak.
2. Ambil 1 ikat kacang panjang,dipotong kurang lebih 3cm.
3. Gunakan Buah dan daun melinjo (beli Rp.3.000 sudah banyak).
4. Ambil 1 buah jagung manis potong sesuai selera.
5. Ambil 100 gr kacang tanah(boleh kupas boleh tidak).
6. Gunakan 100 gr kacang bogor(sesuai selera).
7. Gunakan 5 buah jagung putren, dipotong jadi 3(sesuai selera).
8. Sediakan 5 buah asam jawa (jangan yang sudah di plastik).
9. Gunakan 6 buah belimbing wuluh(sesuai selera).
10. Siapkan 3 sdm cabai giling halus.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Ambil 4 cm lengkuas, geprek.
13. Gunakan 1 sdm terasi.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Totole.
16. Gunakan 1 sdm kaldu sapi(saya pakai royco).
17. Gunakan secukupnya Gula pasir.
18. Gunakan 2 liter Air untuk kuah (sesuai selera).
19. Sediakan Bumbu uleg halus/blender.
20. Sediakan 5 siung bawang merah.
21. Siapkan 3 siung bawang putih.
22. Gunakan 5 buah kemiri.
23. Sediakan 10 buah cabai merah keriting.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Chicken tulips /kaki naga sayap ayam *M19 yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. This soup (Sayur Asam) is one of the most popular soup in Indonesia, particularly in East and Mid Java. Easy to cook and can be enjoyed with any complements, such fried chicken, fried tempe, fried tofu, steamed rice and sambal. You can enjoy it in every occasion.

Langkah-langkah membuat Sayur asam:

1. Siapkan air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,asam jawa,salam,laos,terasi, jagung manis,jagung putren, melinjo. masak hingga mendidih..
2. Setelah mendidih, ambil buah asam dari panci, taruh di mangkok,gerus hingga buah asam hancur. Tambah kan sedikit kuah yang telah mendidih, aduk sambil di bejek2 hingga sari buah asam keluar. Setelah itu saring air asam masukan kembali asam ke dalam panci..
3. Setelah masukkan air asam jawa, tambahkan bumbu" (terasi,garam,totole,gula pasir) aduk rata dan tes rasa.masukkan kacang tanah,kacang bogor,labu siam. Masak hingga matang..
4. Setelah labu siam setengah matang,masukkan kacang panjang..
5. Setelah semua matang, terakhir masukkan daun melinjo dan tes rasa kembali. Jika kurang asam bisa tambahkan buah asam yang di didihkan dengan kuah sayur asam di panci terpisah..
6. Matikan api sajikan dengan sambal terasi..

But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :