Udang Asam Manis.

Lagi mencari inspirasi resep udang asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan udang asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Asam Manis memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Asam Manis:

1. Siapkan 500 gr udang ukuran sedang.
2. Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil.
3. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang kasar.
4. Sediakan 3 buah cabe merah keriting, iris serong.
5. Sediakan Secukupnya Asam jawa/jeruk nipis.
6. Ambil 3 sdm Saos sambal.
7. Gunakan 2 sdm Saos tomat.
8. Siapkan 2 sdm Saos tiram.
9. Siapkan Secukupnya Garam.
10. Ambil Secukupnya Kaldu jamur.
11. Siapkan 2 sdm Gula pasir.
12. Ambil Secukupnya air.
13. Sediakan Daun bawang, iris untuk taburan.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nasi goreng rumahan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Udang Asam Manis:

1. Bersihkan udang dan rendam dengan air asam jawa/perasan jeruk nipis (jangan lupa sisihkan sedikit untuk bumbu masakan udangnya nanti). Metode yang saya gunakan untuk membersihkan dan menghilangkan amis pada udang bisa dilihat di sini 👇 https://cookpad.com/id/tips/12117-tips-agar-udang-bersih-dan-tidak-amis?invite_token=EaHnb3QNRGDe8eQTJiMeStvu&shared_at=1619334912.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit margarin hingga harum. Masukkan udang dan tumis sebentar..
3. Jika udang sudah mulai merah masukkan air asam jawa (kurang lebih 2sdm) atau perasan jeruk nipis (setengah buah) dikira-kira saja sesuai tingkat keasaman yang diinginkan, saos tomat, saus sambal, dan saus tiram..
4. Masukkan air secukupnya. Koreksi rasa sambil masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk sesekali hingga matang. Tips jika air terlalu banyak: tambahkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air lalu tuang ke masakan agar kuahnya mengental sesuai kekentalan yang diinginkan..
5. Jika sudah matang, taburkan irisan daun bawang (bisa diskip), lalu sajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :