Rica Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Lagi mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 3 Potong dada Ayam (me: di potong dadu. Tulangnya ikut dimasak).
2. Sediakan 2 Lembar daun jeruk.
3. Siapkan 3 Lembar daun salam.
4. Siapkan 1 Batang sereh (digeprek).
5. Gunakan 1 Ruas Lengkuas (digeprek).
6. Siapkan 2 sdm Kecap manis (me: skip).
7. Sediakan 1/2 sdt Garam.
8. Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
9. Sediakan 65 ml Air.
10. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
11. Siapkan Bumbu Halus:.
12. Siapkan 5 Cabe merah keriting.
13. Siapkan 5 Cabe merah rawit.
14. Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
15. Ambil 3 Siung bawang putih.
16. Ambil 1 sdt Ketumbar.
17. Sediakan 1/2 sdt butir Merica.
18. Sediakan 1 Butir kemiri (me: Tambahan).
19. Gunakan 2 Ruas Kunyit (resep asli dirajang).
20. Siapkan 1 Ruas Jahe (resep asli dirajang).
21. Ambil Tambahan: (me).
22. Ambil 7 cabe rawit hijau utuh (boleh skip).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam maknyus yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.

Cara membuat Rica Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan semua bahan, semua bumbu halus dihaluskan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan ayam.
3. Tambahkan air, lalu tutup sebentar dan biarkan hingga air menyusut lalu+garam+gula pasir dan koreksi rasa. Setelah air menyusut dan rasa pas. Bisa ditambah cabe rawit hijau utuh. Lalu aduk sebentar. Matikan kompor.
4. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :