Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Anda sedang mencari ide resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica ayam pedas memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica ayam pedas:
- Siapkan 1 kg ayam.
- Gunakan Sereh geprek.
- Ambil Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Gunakan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Gunakan 20 cabai rawit merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 sdm garam / selera. Cek rasa.
- Siapkan secukupnya Gula jawa.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor ayam kuning yang Enak Tips Anti Gagal
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.
Cara menyiapkan Rica ayam pedas:
- Potong potong ayam sesuai selera, cuci.
- Uleg semua bumbu halus. (gula jawa boleh d pisah ya, langsung cemplungin).
- Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan air. Masukkan bumbu uleg, tambahkan sereh, salam, daun jeruk.
- Tambahkan gula jawa, kecap manis. Jangan lupa cek rasa ya...
- Masak hingga air mulai surut, sekiranya ayam matang & bumbu meresap. Kurleb 30 menit.
- Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.. Selamat mencobaa 😍.
Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :