Ikan mas arsik. Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (Indonesian szechuan pepper). Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and.

Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara keluarga. Arsik ikan mas kerap digunakan pada pesta pernikahan adat Batak.

Sedang mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas arsik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Arsik is an Indonesian spicy fish dish of the Batak Toba and Mandailing people of North Sumatra, usually using the common carp (known in Indonesia as ikan mas or gold fish). Distinctively Batak elements of the dish are the use of torch ginger fruit (asam cikala), and andaliman (Indonesian szechuan pepper). Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan mas arsik menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan mas arsik:

1. Siapkan Bahan utama.
2. Sediakan 1 kg ikan mas.
3. Ambil 10 buah kacang panjang.
4. Sediakan 1 buah nanas.
5. Ambil Bumbu halus.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 buah kemiri.
9. Gunakan 1 sdm kunyit bubuk.
10. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe.
11. Gunakan 1 sdm andaliman.
12. Ambil 10 buah cabe merah keriting.
13. Sediakan 6 buah cabe rawit.
14. Gunakan Bahan pelengkap.
15. Gunakan 2 buah sere di geprek.
16. Siapkan 1 buah kecombrang.
17. Ambil 5 cm lengkuas di geprek.
18. Ambil 4 batang bawang Batak.
19. Siapkan 10 buah asam cikala.
20. Sediakan 3 buah cabe merah iris serong.
21. Ambil Garam + kaldu secukup nya. Dan air secukupnya.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Geprek simple yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Arsik ditata di atas nampan besar bersama sayuran dan seonggok nasi putih. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan mas arsik:

1. Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Lalu, potong-potong kacang panjang yang sudah di cuci, campur kan dengan bumbu yang sudah di haluskan.
3. Tambahkan bahan pelengkap, dan air sesuai selera.
4. Masak ikan dengan Api sedang, untuk ikan mas jngn sering di aduk. Karena ikan nya terlalu soft. Takut hancur tunggu mendidih baru masukkan nanas, bawang Batak yang sudah di geprek, dan cabe merah yang sudah di iris. Tambahkan garam dan kaldu. Rasa.
   
5. Jika sudah pas, ikan arsik siap di santap dengan nasi hangat.

Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatra Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan mas arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :