Kue Akar Kelapa. Sebutannya muncul karena bentuk kue yang mirip dengan akar pohon kelapa. Tenang saja, bentuk unik ini tidak dibuat secara manual. Tapi dibentuk dengan cetakan kue khusus yang sangat mudah didapatkan di pasaran dan sangat terjangkau harganya.

Hanya saja saat proses penggorengan harus sabar seperti saat mengolah Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan Renyah yang sudah saya bagikan beberapa waktu lalu. Saat menggoreng harus pakai api yang cenderung kecil, yang bertujuan agar kue akar kelapa renyah, garing dan tidak keras saat di makan. Kue akar kelapa merupakan salah satu jenis kue kering yang berasal dari daerah Betawi dan sekitarnya.

Sedang mencari ide resep kue akar kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue akar kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue akar kelapa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue akar kelapa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Sebutannya muncul karena bentuk kue yang mirip dengan akar pohon kelapa. Tenang saja, bentuk unik ini tidak dibuat secara manual. Tapi dibentuk dengan cetakan kue khusus yang sangat mudah didapatkan di pasaran dan sangat terjangkau harganya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue akar kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Akar Kelapa memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Akar Kelapa:

1. Ambil 500 gram tepung ketan putih.
2. Gunakan 125 gram gula pasir.
3. Sediakan 100 gram margarin mix butter.
4. Gunakan 150 ml santan.
5. Gunakan 2 butir telur.
6. Sediakan 1 sdt vanili bubuk (aku cuma pakai 1/2 sdt).
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kolak Pisang Kolang-kaling yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Biasanya kue berbentuk unik ini disajikan bersama dengan rengginang dan kacang goreng saat acara-acara spesial seperti lebaran atau hajatan. Jaman dahulu, Bekasi merupakan pusat dari kue akar kelapa. Di sana ada banyak sekali para produsen kue kering yang membuat akar kelapa ini. Sajian kue kering yang satu ini memang bisa di bilang cukup digemari masyarakat.

Langkah-langkah membuat Kue Akar Kelapa:

1. Siapkan semua bahan, biar cepet ya..
2. Kocok telur, lalu masukkan gula, garam, dan vanili bubuk..
3. Dalam wadah, masukkan tepung ketan dan buat lubang di tengahnya. Kemudian masukkan campuran telur tadi, aduk rata..
4. Masukkan margarin dan santan, uleni hingga kalis atau hingga dapat disemprotkan dari spuit. Bila sulit disemprotkan maka tambahkan sedikit demi sedikit santan cair lalu ulen kembali..
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga. Lalu panaskan minyak..
6. Semprotkan adonan di atas minyak panas, lalu gunting. Ini aku gak bisa motoin pas lagi digunting ya, karna tanganku cuma dua😅dan org rumah lagi pada tidur. Oiya, menggorengnya pakai api kecil saja ya supaya renyah luar dalam dan tidak cepat gosong..
7. Setelah itu tiriskan dan biarkan hingga suhu ruang. Lalu masukkan ke dalam toples kedap udara supaya tetap renyah. Selamat mencoba 🙏❤️😘.

Karena selain bentuk sajian kue-nya yang unik, kue akar kelapa juga memiliki citarasa yang amat gurih. Kue renyah ini juga cocok untuk di jadikan teman sejati saat santai Anda sendiri maupun bersama keluarga. Wajar jika kue akar kelapa banyak di gemari berbagai kalangan.. Kue akar kelapa yang juga punya julukan kue akar serabut, kue akar pinang, kue kecipir, dan kue akar sampai ini memang jenis kue jadul yang kini susah di cari keberadaannya. Kue akar kelapa pada umumnya dihidangkan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara special, seperti ketika lebaran Idul fitri dan khajatan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue akar kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :