Baro'bo (bubur jagung). Karena di daerah makassar banyak ditanam jagung pulut dan teksturnya yang kental maka jagung ini lebih banyak digunakan dibanding jagung manis. Lihat juga resep Barobbo / bubur jagung enak lainnya. Terdiri dari jagung, ditambah dengan sayur sayuran serta udang atau ayam.

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih (boleh jg di haluskan) bila sudah mendidih masukkan sayuran, daun sup, merica dan garam. Jika pakai rebung, masukkan rebung bersama jagung dari awal. Cara saji : siapkan bubur jagung dalam mangkuk,taburi diatasnya dengan daun bawang atau perasan jeruk nipis dan tentunya dengan perkedel jagung anda.

Sedang mencari inspirasi resep baro'bo (bubur jagung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baro'bo (bubur jagung) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Karena di daerah makassar banyak ditanam jagung pulut dan teksturnya yang kental maka jagung ini lebih banyak digunakan dibanding jagung manis. Lihat juga resep Barobbo / bubur jagung enak lainnya. Terdiri dari jagung, ditambah dengan sayur sayuran serta udang atau ayam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baro'bo (bubur jagung), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan baro'bo (bubur jagung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan baro'bo (bubur jagung) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Baro'bo (bubur jagung) menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Baro'bo (bubur jagung):

1. Siapkan 12 biji jagung pulut.
2. Gunakan 200 gram udang kupas.
3. Ambil 1 ikat kacang panjang (7 buah) Potong².
4. Ambil 1/8 buah labu kuning,potong².
5. Sediakan 5 tangkai daun kelor (petik) boleh ganti bayam/kangkung.
6. Ambil 1 buah rebung,iris halus (me : skip krna gak dapat😅).
7. Gunakan 1 ikat daun kemangi (boleh skip,ganti daun bawang+seledri).
8. Siapkan 1 liter air.
9. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu:.
11. Sediakan 3 siung bawang merah,haluskan.
12. Siapkan 3 siung bawang putih,haluskan.
13. Siapkan 2 batang sereh,geprek.
14. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
15. Gunakan Secukupnya minyak.
16. Sediakan Pelengkap :.
17. Gunakan Jeruk nipis.
18. Ambil Cabe rawit giling.
19. Siapkan Bawang goreng (me: skip).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cemilan martabak telor miniku yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sajikan bubur barobbo yang sudah matang ke dalam mangkuk. Tambahkan juga bahan pelengkap, seperti perkedel jagung, sambal, dan taburan irisan seledri serta bawang goreng. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan jeruk nipis sebagai pemberi rasa segar pada bubur barobbo buatanmu. Itu tadi resep simpel untuk membuat bubur barobbo khas Makassar..

Langkah-langkah membuat Baro'bo (bubur jagung):

1. Jagung yang telah dikupas, kemudian di bersihkan rambut²nya,cuci lalu serut halus..
2. Masak dengan 1 liter air,pakai api sedang hingga mendidih dan mengental,sambil sesekali diaduk agar tidak gosong, lalu masukkan labu kuning,masak sampai labu empuk..
3. Setelah labu empuk, masukkan kacang panjang dan udang kupas,aduk² lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, tunggu sekitar 3 menit lalu masukkan daun kelor, aduk rata,.
4. Sembari menunggu sayuran matang, tumis bumbu sampai wangi, jangan over karna akan menghilangkan wangi khas dari bumbu jika dipadukan dengan baro'bo, cukup sampai duo bawang layu..
5. Jika sayuran sudah matang, tuangkan bumbu tumis, aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api..
6. Pindahkan ke mangkuk, siap disajikan bersama pelengkapnya, dimakan hangat² pas cuaca dingin hmmmmm.. Nyummie 😋.
7. Nb : ditambah perkedel jagung dan suwiran ayam jadi lebih mantap rasanya 😁.

PROLOG Halo agan-agan sekalian, kali ini ane pengen sharing mengenai bubur khas dari Sulawesi Selatan. Yap "Barobbo", Barobbo merupakan makanan yang berbahan dasar dari jagung, Kalau di Makassar disebut Biralle dan Aralle untuk daerah Bugis. Lihat juga resep Bubur Jagung, Labu Kuning Tabur Keju enak lainnya. "Hari kita sediakan makanan lokal Jeneponto, ada bubur baro'bo dari jagung dan sayuran hasil petani kita, selain itu, juga ada ubi jalar, Bassang jagung kuning dan pisang manurung, semuanya kita beli langsung di petani kita, dan itu dimasak oleh ibu-ibu Persit," ungkap Ayu. Arisan ini dikemas dalam bentuk yang umum dimana selain tradisi mengocok nama, juga dengan sajian makanan khas Makassar; Baro'bo (bubur jagung), Kapurung, ikan bakar, Racca' Mangga, dan lainnya. Dengan komunitas yang cukup besar ini, maka tidak jarang hampir di setiap keramaian, akan anda temui orang-orang yang berbahasa Bima.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Baro'bo (bubur jagung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :