AYAM GORENG LENGKUAS (BUMBU UNGKEP). Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.

Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut. Sisihkan ayam sebentar lalu goreng hingga matang.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (bumbu ungkep) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas (bumbu ungkep) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (bumbu ungkep), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas (bumbu ungkep) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas (bumbu ungkep) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM GORENG LENGKUAS (BUMBU UNGKEP) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan AYAM GORENG LENGKUAS (BUMBU UNGKEP):

1. Gunakan 1 kg daging ayam (potong sesuai selera).
2. Siapkan 7 siung bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Gunakan 4 butir kemiri.
5. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
6. Sediakan 3 cm jahe.
7. Ambil 3 cm kunyit.
8. Sediakan Gula dan Kaldu ayam bubuk (secukupnya).
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 150 gram lengkuas parut.
11. Gunakan 2 lembar daun salam.
12. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
14. Siapkan 1 batang serai (memarkan).
15. Sediakan Minyak goreng (secukupnya).
16. Sediakan Optional : ati ampela, tempe & tahu.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur asem simple dan hemat yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit).

Langkah-langkah membuat AYAM GORENG LENGKUAS (BUMBU UNGKEP):

1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit.
2. Masak daging ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan garam, kaldu ayam, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, serai dan lengkuas parut..
3. Masak daging ayam hingga kering dan bumbu merasuk ke dalam daging dengan baik.
4. Jika sudah, tiriskan ayam lalu panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam yang telah dimasak dengan semua bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Bumbu ungkep ini bisa juga untuk ampela ati, tempe dan tahu.
6. Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam hingga kering dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat 👍🏻.

Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Bumbu Ayam Ungkep dan Resepnya untuk Persiapan Puasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan AYAM GORENG LENGKUAS (BUMBU UNGKEP) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :