Wajik Gula Merah.

Sedang mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik gula merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik gula merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan wajik gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Wajik Gula Merah menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wajik Gula Merah:

1. Siapkan 1 kg ketan/pulut.
2. Gunakan 800 gr gula merah/gula aren.
3. Siapkan 200 gr gula pasir.
4. Gunakan 1 kg santan murni.
5. Sediakan Sejumput garam.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 97. Sempol Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Wajik Gula Merah:

1. Kukus ketan hingga matang, benar-benar harus sudah matang sempurna ya, tidak ada lagi ketan yang masih keras. Supaya wajik nya tidak ngeletis, Sisihkan..
2. Masak santan murni hingga keluar minyak nya dengan api kecil sambil sering diaduk. Sisihkan..
3. Sisir gula merah, kemudian cairkan dengan sedikit air, sisihkan..
4. Sekarang tahap penyelesaian. Setelah setelah semua bahan sudah siap. Masukan santan yang sudah berminyak di wajan yang besar, nyalakan kompor dengan api sedang..
5. Masukan larutan gula merah ke santan. Tuang sambil disaring ya. Wajib disaring, karena terkadang beberapa gula merah ada yang kotor. Tambahkan juga gula pasir. Saya tambahkan daun pandan. Tapi sebelum dimasukan ketan nya, ambil kembali ya daun pandan nya. Beri sejumput garam..
6. Aduk sampai rata dan mendidih..
7. Setelah mendidih, masukan ketan yang sudah matang tadi. Aduk sampai rata dan menjadi berat, keluar minyak dan saat ditarik keatas seperti ada serabut-serabutnya. Ini butuh tenaga ekstra ya untuk ngaduknya. Soalnya adonan semakin lama semakin berat..
8. Setelah matang dan Tanak. Pindahkan ke wadah..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat wajik gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :