Tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Apakah kamu sudah membuat resep ini?
Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape ketan hitam memakai 3 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tape ketan hitam:
- Siapkan 1 lt beras ketan hitam.
- Sediakan 1,5 buah ragi uk.sdg.
- Gunakan 500 ml air dingin.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Terasi yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Cara membuat Tape ketan hitam:
- Cuci bersih beras ketan sampai benar2 bersih.pastikan bahwa beras sdh bersih ya.rendam selama 24jam.ganti airnya beberapa kali.apabila air muali berbuih maka tiap 6jam min atau per 12jam.
- Kukus ketan selama 30menit.gunakan kain tile agar mudah saat menggangkatnya.
- Tuang dlm wadah.lalu siram dg air sambil diaduk supaya air meresap.tutup wadah selama 15menit.aduk lagi supaya air meresal merata dan tutup kembali selama 15menit.
- Kukus kembali selama 30menit..
- Angkat ketan.taruh dalam wadah besar.ratakan ketan supaya cepat dingin.siapkan ragi untuk dihancurkan.
- Setelah benar2 dingin.taburkan ragi hingga rata,gunakan saringan.lakukan hingga seluruh bagian ketan terkena sempurna.
- Pindahkan kedalam wadah.alasi dg daun jambu/daun pisang.bentuk bulat2 atau tdk dibentuk pun tdk apa2.
- Tutup dg daun lagi.dan tutup wadah jgn sampai rapat supaya tape tdk asam.tunggu selama 2×24jam dan jgn dibuka tutupnya.
- Tralaaaaa nihhh jadii inih🤩🤩🤩🤩🤤🤤🤤.
- Hmmmhmhmhmm....enjoy🤤🤤🤤🤤.
Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :