Tape Ketan Hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Apakah kamu sudah membuat resep ini?
Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam memakai 5 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Gunakan 1 kg ketan hitam.
- Siapkan 5 butir ragi.
- Sediakan 1/4 gula pasir.
- Sediakan Secukupnya plastik/daun pisang.
- Ambil Secukupnya air.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep SOtO AYAM SUPER MUDAH (Indofood) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Pertama cuci bersih ketan hitam dalam wadah, kemudian rendam selama 6 jam atau setengah hari, kemudian siapkan panci kukusan beri air sampai di tanda saranganya, lalu kukus ketan hitam selama 1 jam tunggu sampai lengket,angkat terus tuang kedalam panci lain beri air dari rendaman ketan hitam, aduk2 tutup sebentar supaya lengket.
- Kemudian panaskan kompor siapkan panci kukusan berisi air beri sarangan lagi, kukus kembali ketan hitam, tunggu hingga punel kemudian angkat, sisihkan tunggu hingga angat2 kuku.
- Kemudian siapkan ember, haluskan ragi, lalu tuang kedalam ketan hitam, tambahkan gula aduk2 hingga tercampur rata, siapkan wadah beserta tutupnya, masukan plastik kedalam wadah/daun pisang masukan ketan hitam, (saran kalo ada mending daun pisang ya bund, karena saya tdk ada daun pisang jadi pake plastik),tutup hingga rapat rapat..
- Tunggu hingga 3 hari malam, tape sudah matang, terlihat dari bauk khasnya tape dan keluar air, siap di sajikan bersama tetelan atau ketan putih, dijamin endullll 👍 selesai, selamat mencoba semuanya 💛.
Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :