Opor Ayam Pedas Khas Cepu. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk. Tumis sebentar, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos. Opor Ayam Pedas Khas Cepu - Memasak Opor Ayam Pedas Khas Cepu sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun.
Opor Ayam Cepu Adalah sajian Legendaris Khas Cepu.
Sajian Ini Berbeda Dari Opor Biasanya Yang Putih / Kuning.
Opor Ayam Cepu Ini Bercita Rasa Pedas Dan Kuahnya Kemerahan Dari Cabe Merah Yang Ditambah Dengan Kecap Manis, Jadi Gurih Dan Manis Yang Berbeda Dari Opor Yang Biasa Kita Buat Dirumah.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam pedas khas cepu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam pedas khas cepu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam pedas khas cepu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam pedas khas cepu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk. Tumis sebentar, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos. Opor Ayam Pedas Khas Cepu - Memasak Opor Ayam Pedas Khas Cepu sangat mudah dibuat dan bisa dilakukan oleh siapapun.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam pedas khas cepu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Pedas Khas Cepu menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Pedas Khas Cepu:
- Ambil 500 gr Ayam Kampung (sy broiler).
- Ambil 1 sachet Santan (aku pake sun kara).
- Sediakan 1 btg Sereh.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 1/2 ruas Laos.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/4 sdm gula.
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/8 sdt kunyit bubuk.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1 btr kemiri.
- Ambil 4 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan Bawang Merah goreng untuk taburan.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kecap Sayap Ayam sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Resep Opor Ayam Pedas khas Cepu. Di kecamatan Cepu tempat aku tinggal terkenal banget sama opor ayam pedasnya, antri sampek numpuk parkiran full. Kalo g pesen dulu, bisa kehabisan. Mumpung dapet ayam kampung dari makmer, yuk eksekusi 😍 Berbeda dengan varian lainnya yang biasanya berwarna kuning, opor ayam khas Cepu punya warna kemerahan akibat cita rasa yang lebih pedas ketimbang kuah opor kebanyakan.
Cara membuat Opor Ayam Pedas Khas Cepu:
- Bersihkan ayam, potong2 lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang. Buang airnya lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk. Tumis sebentar, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis sampai wangi dan minyaknya udah keluar..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu sampai rata, lalu tambahkan air sesuai selera (dikira kira aja ya) Tambahkan gula garam merica kaldu jamur lalu aduk. Tunggu sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan santan aduk2 sebentar lalu tutup tunggu kira2 45 menit sambil di cek airnya..
- Setelah 45 menit, koreksi rasa dan di cek tekstur ayamnya. Jika sudah empuk sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmati🤗.
Di daerah asalnya, opor ayam dimasak dengan tungku berbahan bakar kayu jati sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa smokey yang sungguh khas. Opor Pedas khas Cepu, Jawa Tengah ini bisa jadi salah satu pilihan untuk mengisi #KualiEmak nih. Duluuu pernah sekali nyobain opor pedas ini. Yang terkenal itu ada Lontong Opor Pedas Ayam Kampung Pak Pangat, kuliner rumahan yang terletak di sekitar persawahan di Desa Ngloram. Bahkan kalau mau pesan harus beberapa hari sebelumnya biar ga kehabisan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam pedas khas cepu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :