Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka. Padahal opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang siap dikreasikan. Resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka.

Lihat juga resep Lontong Kari Ayam Lebaran enak lainnya. KOMPAS.com - Opor ayam merupakan salah satu hidangan bersantan yang hampir selalu ada saat Lebaran tiba. Cara masak opor ayam dimulai dengan menumis bumbu halus, memasukkan ayam yang telah dicuci bersih, dan menambahkan cairan seperti air dan santan.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Padahal opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang siap dikreasikan. Resep Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:

1. Ambil 500 gr daging ayam.
2. Gunakan 300 ml santan kental.
3. Siapkan 300 santan encer.
4. Siapkan Bumbu Yg dihaluskan:.
5. Sediakan 10 siung bawang merah besar (jika kecil2 20 siung).
6. Siapkan 4 siung bawang putih ukuran sedang.
7. Siapkan 2 Ruas jahe.
8. Siapkan 2 Ruas lengkuas.
9. Ambil 2 Ruas Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas).
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Ambil Bumbu Pelengkap:.
12. Gunakan 2 batang serai(geprek).
13. Gunakan 2 Ruas Lengkuas.
14. Siapkan 4 lbr daun jeruk(buang tulangnya).
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 3 blok kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam).
17. Sediakan Gula 1 sdm(optional).
18. Ambil 3 sdm minyak goreng.
19. Siapkan 1 sdm margarin.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Simpel Banget yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Opor ayam seakan menjadi hidangan wajib yang disajikan saat Lebaran. Menu ini biasanya disantap bersama potongan ketupat, sambal goreng ati kentang, dan taburan bawang goreng. Sayangnya, tak semua orang pandai memasak opor ayam yang enak untuk Lebaran. Entah daging ayamnya yang alot atau kuah santannya kurang sedap.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:

1. Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms. (lihat resep).
2. Siapkan semua bumbu2..
3. Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng..
4. Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms..
5. Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng..

Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran. Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat. Resep Masakan Lebaran ala Rumah, Opor Ayam Kuning hingga Semur Daging Betawi, Mudah Pasti Berhasil!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :