Rica Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 1/2 badan ekor ayam. 6ptg (cuci bersih dan saya rebus sbntar).
2. Ambil 2 buah serai besar.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Ambil 1 sdt royko.
6. Siapkan 1 sdt mecin (optional ya).
7. Siapkan Minyak untuk menumis.
8. Sediakan 2 gelas Air.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Ambil 8 buah cabe kriting.
12. Ambil 10 buah cabe rawit merah (saya suka pedas).
13. Siapkan 4 siung bawah merah.
14. Ambil 5 siung bawang putih.
15. Ambil 1 ruas jari Kunyit.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Tumis Tahu Kecap (Oseng Tahu) yang Enak Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya.

Cara menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas:

1. Haluskan bumbu halus. Bisa di ulek atau Blender. Saya di Blender ya. Lg puasa males ulek... hahaaaa.
2. Panas kan minyak goreng. Masukan bumbu halus, serai, daun salam. Daun jeruk. Tumis sampai wangi n kecoklatan.
3. Setelah itu masukan ayam aduk aduk sampai bumbu nempel semua di ayam. Lalu masukan air. Royko, mecin, garam.
4. Tunggu sampai air surut. Api nya sedang aja ya kalau aku. Biar ayam empuk n bumbu meresap baik. Icip icip deh rasa. Kalau udah pas sajikan.
5. Selamat mencoba. Pakai nasi panas lebih enak ya......

Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :