Tape Ketan Hitam versi dikukus. Resep Tape Ketan Hitam versi dikukus. Kmrn yang pake rice cooker enak banget. Makan semangkok kecil lgsg anget badan dan lgsg ngantuk.
Resep Bolu Kukus Tape Ketan Hitam.
Menurut aku bolu ditambah dengan tape rasanya unik ya karena ada sedik rasa asam,manis 😊.
Ini saya buat dua fersi, versi mekar dan versi.
Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam versi dikukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam versi dikukus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Tape Ketan Hitam versi dikukus. Kmrn yang pake rice cooker enak banget. Makan semangkok kecil lgsg anget badan dan lgsg ngantuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam versi dikukus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam versi dikukus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan hitam versi dikukus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Hitam versi dikukus memakai 3 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tape Ketan Hitam versi dikukus:
- Gunakan 350 gr ketan hitam.
- Ambil 100 ml air panas.
- Sediakan 1 keping ragi tape (2.8gr).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur asam seger dan simple yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ketan hitam dicuci hingga benar-benar bersih (minimal lima kali ganti air). Rendam ketan hitam selama semalam supaya teksturnya empuk. Iriskan pada pagi hari hingga tekstur ketan kesat. Masak ketan dengan sedikit air, setelah agak matang lalu diangkat dan dikukus.
Cara menyiapkan Tape Ketan Hitam versi dikukus:
- Rendam ketan hitam 24jam. Cuci bersih dulu baru direndam ya. Setelah rendam cuci bersih lagi sebelum masuk kukusan..
- Panaskan dandang hingga air mendidih. Kukus ketan hitam selama 20menit..
- Siram air panas..aduk aduk lalu kukus lagi 30menit.
- Angkat. Tiriskan sampai benar" dingin. Taburkan ragi menggunakan saringan dan sendok. Jangan sampai kena tangan saat prosesnya. Aduk rata menggunakan sarung tangan atau sendok..
- Masukkan ke dalam kontainer tertutup rapat. Saya lapis dengan daun jambu yg sudah dicuci bersih dan dikukus sebentar. Simpan di tempat yang tidak kena matahari. Diamian 72jam/3 hari. Hari ketiga baru dibuka, lihat sudah berair belum dan wangi tapenya keluar. Simpan d kulkas. Bisa tahan sebulan lebih..
Setelah itu, siapkan dua gelas air panas. Kelima, ketan hitam dikukus kembali sampai dengan empuk dan matang sempurna kemudian angkat dan simpan di atas sampai ketan hitam tersebut dingin. Setelah selesai ditiriskan hingga kesat, kukus beras ketan hitam sampai menjadi setengah matang. Syukur dulu , syukur lagi , syukur terus. Salah satu ritual budaya dikeluarga yang ga pernah boleh ditinggalkan pada saat hari raya besar adalah bikin tape !.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hitam versi dikukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :