Otak-otak Ikan. Form a bundle by folding up both the sides to meet in the centre. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible.

It can be eaten solely as a snack or with steamed. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk.

Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Form a bundle by folding up both the sides to meet in the centre. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Ikan menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak Ikan:

1. Ambil 250 gram fillet tenggiri (bersih dari kulit, me: 175gram).
2. Sediakan 100 ml santan kentan (usahakan dingin).
3. Gunakan 37.5 gram tapioka.
4. Gunakan 25 ml putih telur.
5. Sediakan 25 gram gula pasir.
6. Gunakan 1 sdt bawang merah.
7. Sediakan 1 sdt bawang putih.
8. Gunakan 1/2 sdt garam.
9. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
10. Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1 sdm bawang daun atau sesuai selera.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Jengkol Teri Balado sederhana 🇲🇨 #masakanindo yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Otak-Otak♥ Please Subscribe my channel for more delicious recipes! https://www.youtube.com/c/luveenaleeOtak-Otak / otak otakGrilled Fish Custard Wrapped wit. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau dengan saus asam pedas.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan:

1. Blender ikan, santan, bawang, garam, kaldu jamur, merica, hingga halus. Lalu putih telur, tapioka, gula, blender lagi hingga rata.
2. Masukkan daun bawang, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan plastik segitiga. Banting banting sebentar agar lebih kalis adonannnya.
4. Tata dalam daun pisang yg sudah dibersihkan. Tipis2 agar mudah matang saat dibakar. Jepret pinggirnya dengan hekter.
5. Panggang hingga matang, sajikan..

Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Tidak hanya tenggiri, saat ini banyak jenis ikan yang digunakan dalam resep otak-otak seperti ikan bandeng, ikan asin, ikan ciu, ikan gabus, ikan sarden, atau ikan tongkol. Bahkan ada pula yang membuat otak otak dengan daging ayam. Namun resep kali ini tetap menggunakan ikan tenggiri yang digiling sebagai bahan utamanya. Sebagai bahan adonan digunakan tepung tapioka, santan, putih telur, serta.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :