Tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya.
Cara membuat tape ketan hitam sendiri cukup mudah namun perlu memperhatikan penggunaan ragi.
Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape ketan hitam memakai 3 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape ketan hitam:
- Gunakan 1 liter beras ketan hitam.
- Gunakan 1 butir ragi tape.
- Ambil 2 sdm gula putih.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam geprek simple yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Intinya jika ragi terlalu banyak tape terasa lebih pengar meskipun proses fermentasinya lebih cepat. Sebaliknya jika ragi terlalu sedikit tekstur tape cenderung lebih keras dan rasanya sedikit asam. Cara Membuat : Beras ketan hitam dicuci dulu sampai bersih betul. Tape ketan merupakan salah satu kudapan yang teruat dari beras ketan putih dan hitam.
Langkah-langkah menyiapkan Tape ketan hitam:
- Cuci beras ketan hitam sampai benar2 bersih. Rendam semalaman ato minimal 12 jm..
- Cuci kembali beras yg sudah direndam sampai bersih..
- Aron beras dengan air sebatas beras terendam saja..
- Kukus beras ketan sampai matang sekitar 30- 45 mnt..
- Setelah matang pindahkan ke atas nampan ato tempat yg ckup lebar ratakan dan tunggu sampai benar2 dingin..
- Taburkan ragi yg sudah dihaluskan ke atas ketan hitam yg sdh dingin. Tambahkan gula juga dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukan ke dalam tempat yg bersih dan kering, lalu alasi dasar wadah dgn daun pisang yg bersih. (me: toples kaca).
- Masukan ketan tadi ke dalam toples lalu tutup bagian prrmukaan atas dengan daun dan tutup toples alasi tisu hingga kedap udara..
- Diamkan toples di temoat sejuk selama 3 hari 2 mlm (me: dalam lemari).
- Setelah 3 hari tape ketan siap disantap..
Tape ketan hitam ini bisa dibuat sebagai salah satu makanan saat lebaran, ada juga yang menjajakan keliling dalam kemasan kecil-kecil dengan dibungkus daun pisang di pasar lokal Kuningan dan Pangandaran. Tape yang bercitra rasa khas dengan proses fermentasi inilah yang sempat membuat Kontroversi Kehalalannya. Termasuk tape ketan hitam yang memberi cita rasa asam dan manis menyegarkan, dari hasil fermentasi dengan kandungan alkohol alami yang aman. Ternyata di balik rasa lezatnya, manfaat tape ketan hitam untuk kesehatan ada segudang nutrisi tersembunyi. Makanan hasil campuran ragi ini akan diperoleh khasiatnya bila dikonsumsi dengan porsi yang tepat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :