Rica rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Anda sedang mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica Ayam Pedas menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 1/4 kg ayam.
2. Ambil 6 siung bawang merah.
3. Gunakan 3 siung bawang putih.
4. Ambil 7 buah cabe merah.
5. Ambil 1 sdt merica bubuk.
6. Ambil 9 buah cabe rawit.
7. Ambil 2 buah kemiri.
8. Ambil 1 ruas lengkuas.
9. Gunakan 1 ruas kunyit.
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Ambil 1 sdt gula.
12. Gunakan 1 sdt garam.
13. Ambil kecap (secukupnya).
14. Sediakan royco ayam (buat ungkep ayam).
15. Sediakan 1 l air.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Brownis Cookies Ketobetic / Diabetic yang Lezat Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.

Cara membuat Rica rica Ayam Pedas:

1. Cuci bersih potongan ayam. Taburin royco dan tambahkan 500 ml air. Ungkep ayam kurleb 20 menit..
2. Goreng ayam ungkep tipis2 aja. Jangan sampai mateng..
3. Haluskan semua bumbu kecuali jahe dan lengkuas (keduanya digeprek)..
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan 500 ml air. Taburkan merica bubuk.
5. Masukkan gorengan ayam. Aduk ke bumbu, tambah kecap secukupnya. Tunggu hingga bumbu menyusut..

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :