Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Ayam Pedas memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Ayam Pedas:

1. Gunakan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 2 sdm Garam.
3. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya).
4. Ambil 15 buah cabe rawit merah.
5. Ambil 10 buah cabe merah.
6. Gunakan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Ambil 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
10. Ambil 2 lbr daun salam.
11. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
12. Ambil 1 batang serai.
13. Ambil secukupnya Garam.
14. Gunakan secukupnya Gula jawa.
15. Sediakan 500 ml air.
16. Gunakan Minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Keju yang Sempurna Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.

Cara membuat Rica Ayam Pedas:

1. Daging ayam balur dengan 1 sdm garam kemudian remas remas sampai kesat selanjutnya dicuci..
2. Daging yang sudah dicuci balur dengan 1 sdm garam + jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian digoreng sebentar..
3. Tumbuk kasar atau haluskan (sesuai selera) cabe rawit merah, cabe merah bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Kemudian tumis dengan minyak bekas menggoreng ayam. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang. Kemudian masukan 500 ml air..
4. Masukan ayam yang sudah digoreng tadi, tambahkan garam dan gula jawa, masak sampai mendidih kemudian cicipi dan sesuaikan rasanya..
5. Masak sampai ayam matang. Tambahkan air jika ayam belum empuk..

Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :