Pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan.

Anda sedang mencari ide resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang ikan patin menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang ikan patin:

1. Sediakan 500 Gr Ikan Patin (bisa ikan nila,ikan mas, dll).
2. Siapkan 10 +- cabe merah (ulek jangan terlalu halus).
3. Siapkan 10 +- cabe merah (dipecah dua).
4. Ambil 6 +- cabe rawit (dipecah dua).
5. Gunakan 5 siung bawang putih (ulek jangan terlalu halus).
6. Gunakan 7 Siung bawang merah (ulek jangan terlalu halus).
7. Siapkan 1 ruas kunyit (ulek halus).
8. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
9. Ambil 1 ruas lengkuas ukuran 2 jari +- (geprek).
10. Ambil 2 potong batang sereh (geprek).
11. Gunakan 1 buah nanas dipotong2 (geprek).
12. Gunakan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
14. Ambil secukupnya Gula.
15. Gunakan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
17. Siapkan 1 sendok Kecap manis.
18. Siapkan 1 bungkus terasi.
19. Ambil 6 cangkir Air.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kue semprit yg tidak seperti kue semprit (teflon) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Cara menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Masak air terlebih dahulu, tunggu sampai air mendidih..
2. Masukkan Ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu yang sudah diulek..
3. Masukkan penyedap rasa,garam,gula pasir,tunggu sampai mendidih kembali..
4. Setelah mendidih masukkan daun salam tunggu beberapa saat. kemudian,masukkan daun kemangi dan 1 sendok kecap manis. (Tes rasa).
5. Angkat pindang patin dan siap disajikan..

Pengen pindang ikan seger , semacam sup ikan kaya rempah ditambah cabe rawit merah dan daun kemangi , kemudian pagipagi saya pergi menuju ke pasar berharap nemu penjual fillet ikan nila bagian perutnya yang banyak lemak ikannya tapi ternyata bakul langganan ikan di pasar tidak jualan , jadi saya putuskan untuk membeli ikan patin saja sebagai pengganti belly ikan nila yang akan diolah menjadi. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam. Pindang patin dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin yang kemudian dibaluri bumbu-bumbu kemudian direbus menjadi kuah sedap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :