Ikan Pindang Kecap. Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi. Paling doyan bgt sama makanan cita rasa Indonesia. Sebenarnya belum pernah masak dan makan pindang bandeng versi ini, tau nya cuma pindang yg kaya pindang patin palembang yg rasa nya mirip kaya sup ikan tp pedes asem gurih.

Itulah resep dan cara membuat pindang kecap yang bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makanan populer di pasar adalah ikan. Selain harganya terjangkau, juga cepat dalam memasaknya.

Lagi mencari ide resep ikan pindang kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan pindang kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pindang kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan pindang kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi. Paling doyan bgt sama makanan cita rasa Indonesia. Sebenarnya belum pernah masak dan makan pindang bandeng versi ini, tau nya cuma pindang yg kaya pindang patin palembang yg rasa nya mirip kaya sup ikan tp pedes asem gurih.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan pindang kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Pindang Kecap menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Pindang Kecap:

1. Gunakan 3 ekor/1 kg ikan mas, bersihkan & goreng kering.
2. Sediakan 6 cm jahe, geprek.
3. Ambil 1 batang serai geprek.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Ambil 2 sdm kecap manis/secukupnya.
6. Siapkan 2 sdm air asam jawa (sejempol asam+air).
7. Sediakan 600 ml air.
8. Gunakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk/jamur (optional).
10. Gunakan Secukupnya gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya cabe rawit merah besar utuh.
12. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
13. Gunakan Bumbu halus :.
14. Ambil 5 butir bawang merah.
15. Ambil 3 siung bawang putih.
16. Ambil 3 butir kemiri utuh.
17. Sediakan 4 cm kunyit.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur Asem Segar #5resepterbaruku yang Enak Tips Anti Gagal

Tinggal menggorengnya atau dibumbu dengan resep kesukaan. Saya pernah memasak ikan pindang dengan resep lain di sini. Gizi yang ada dalam ikan pindang, tak kalah dengan gizi yang ada pada ikan segar. Ikan ini lantas diolah menjadi pindang kecap ikan lais.

Cara membuat Ikan Pindang Kecap:

1. Tumis bumbu halus, cabe, serai, daun salam & jahe hingga harum.
2. Tuang air, air asam & kecap manis. Tambahkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap & airnya menyusut separo sambil sesekali dibalik ikannya. Koreksi rasa.
4. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbunya relatif sama dengan pindang meranjat yang saya suka posting disini Pindang Udang Meranjat, atau Pindang Meranjat ikan Baung disini. Ikan lais memiliki daging gurih, berwarna putih dan durinya hanya pada bagian tengah ikan. Pindang bandeng cocok untuk lauk makan siang. Kuahnya asam segar dengan daging ikan yang gurih tebal. Rebus dengan api kecil hingga meresap bumbunya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan pindang kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :