Bebek Peking Panggang Halal. Masih edisi masak makanan resto versi rumahan. Pasti lbh murah, pasti lebih hemat. Ga bisa makan di resto kan?

Bebeque adalah resto di malang yang cukup terkenal. Saya mencoba bebek peking (bebek panggang) enak sekali, dagingnya empuk, lembut dan lezat, selain itu, daging sapi paprikanya juga mantap. Apakah Moms tahu bahwa resep bebek peking adalah resep makanan yang berasal dari Beijing.

Sedang mencari inspirasi resep bebek peking panggang halal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek peking panggang halal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek peking panggang halal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek peking panggang halal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Masih edisi masak makanan resto versi rumahan. Pasti lbh murah, pasti lebih hemat. Ga bisa makan di resto kan?

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek peking panggang halal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Peking Panggang Halal menggunakan 33 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Peking Panggang Halal:

1. Ambil 1 ekor bebek.
2. Gunakan 2 jeruk nipis.
3. Sediakan Air untuk merebus.
4. Siapkan Secukupnya cuka.
5. Siapkan Bahan marinasi bebek :.
6. Siapkan 1 sdm garam.
7. Sediakan 1 sdm penyedap rasa ayam.
8. Gunakan 2 sdm ngohiong.
9. Gunakan 1 sdm gula pasir.
10. Gunakan 5 sdm saus hoisin.
11. Gunakan Bahan bumbu isian bebek (tdk perlu dihaluskan) :.
12. Gunakan 4 bawang putih, geprek.
13. Gunakan 4 bawang merah, geprek.
14. Siapkan 5 cm jahe, potong2 geprek/iris tipis.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Ambil 2 pekak/bunga lawang.
17. Sediakan 2 lembar daun bawang, potong2.
18. Siapkan Bahan siraman bebek :.
19. Ambil 100 gr madu.
20. Sediakan 1 gelas air.
21. Gunakan 2 sdm mirin.
22. Sediakan Secukupnya pewarna orange.
23. Ambil Saus hoisin :.
24. Sediakan 5 sdm saus.
25. Ambil 8 sdm air matang.
26. Siapkan Nasi hainan :.
27. Sediakan 2 cup Beras.
28. Gunakan Air untuk masak beras sesuai takaran.
29. Siapkan 2 sdm royco ayam.
30. Gunakan 5 cm jahe, potong, geprek.
31. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
32. Sediakan 2 sdm kecap asin.
33. Sediakan 1 sdm kecap ikan.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Kampung Rica Rica Kemangi yang Enak Tips Anti Gagal

Bebek peking atau panggang adalah hidangan ikonik negara tirai bambu tersebut. Menariknya, meskipun bebek Peking dinamai menurut nama Beijing ('Peking' adalah ejaan yang lebih tua. Mendengar nama bebek peking panggang atau yang juga disebut dengan roasted duck ini memang bisa membuat nafsu makan kamu meningkat. Bebek peking panggang memiliki aroma yang wangi dengan bagian luar yang berwarna kecoklatan serta cita rasa yang renyah pada bagian kulitnya sementara pada bagian dalam dagingnya terasa lembut.

Cara membuat Bebek Peking Panggang Halal:

1. Siapkan bebek, cuci bersih sampai ke bagian2 dalam bebek. Potong kepala, ceker/kaki dan tunggirnya supaya bebeknya ga bau amis. Balur dg jeruk nispis sampe kedalem2nya. Diamkan 10 menit, kemudian bilas/cuci lagi..
2. Siapkan panci besar atau panci yg tinggi, didihkan air untuk merebus bebek, beri secukupnya cuka pada air rebusan (2-3 sdm).
3. Campur bahan marinasi kecuali saus hoisin. Balurkan seluruh bagian dalam bebek dgn campuran bahan marinasi kering, pastikan merata dan seluruh bagiannya terbalur. Kemudian balur lagi dgn saus hoisin. Sisa kan sedikit saja bumbu marinasi kering n saus hoisinnya untuk dibalurkan ke bagian luar bebek..
4. Siapkan bahan isian bebek. Masukkan bahan isian ke dalam bebek. Kemudian tutup bebek / jahit dgn tusuk sate. Pastikan tertutup rapat supaya bumbu2nya ga keluar saat direbus. Kemudian kait bebek dgn hook daging..
5. Rebus bebek, dgn air dan campuran cuka td. Pastikan air benar2 mendidih. Rebus sebentar saja, sampai bebeknya kliatan putih +/- 5 menit. Siram2 bagian lehernya, pastikan semua bagian direbus, kemudian angkat..
6. Siapkan bahan siraman dlm wadah besar, aduk rata. Siram2 bebek/mandikan bebek dlm bahan siraman hingga rata dan seluruh bagiannya berwarna. Ini sy pakai wajan yg 30 cm aja msh ga muat moms. Kl ga muat, bebeknya dimandiin sambil berdiri (dipegang hooknya) aja, trus siram2..
7. Kemudian angkat bebek, gantung bebek (kl bisa di ruangan dgn sirkulasi udara yg baik) gantung bebek, hingga kulit bebek kering, atau minimal 6 jam. Lbh baik lagi sampai 24 jam. Kl sy sengaja bikin malam, jam stgh 10 malam mulai digantung, kemudian di panggang jam 11 siang besok harinya. Msh kurang kering sih sbnrnya kl menurut sy, jd lbh lama digantung akan lbh kering. Jgn lupa beri alas saat digantung, krn pasti netes2 lemak n air nya..
8. Jika kulit bebek sdh kering, bebek siap dipanggang. Jika ovennya tdk ada besi tusukan pemanggangnya, bisa siapkan loyang, kemudian letakkan cooling rack diatasnya, baru taro bebeknya, supaya saat dipanggang bebek bnr2 kering, jd minyak lemaknya netes ke loyang ga nempel2 ke bebeknya, kl nempel kan bebeknya jd agak basah, ga bisa crispy. Spt di foto ini ya saat bebek siap dipanggang. Panggang selama 1 jam atau sampai kulit bebek crispy (tergantung oven masing2 ya).
9. Siapkan saus hoisin. Campur bahan saus. Aduk rata. Jika bebek sudah matang, angkat dan potong2 bebek. Bebek peking panggang siap disajikan bersama nasi haninan..

Rasai keenakan itik panggang halal Bebek panggang memiliki rasa yang gurih dan legit, semakin nikmat jika disantap dengan tambahan sausnya yang khas. Jika kamu ingin mencicipi kuliner bebek panggang di Jakarta, kamu bisa langsung pergi ke salah satu restoran enak berikut ini. Jangan lupa ajak teman dan keluargamu untuk makan bebek panggang bersama di sini, karena restoran. Sebut saja Molten Salted Egg Custrad Bun (pao isi custrad telur asin), Deep Fried Carrot Cake (gorengan lobak gurih), Peking Duck Wrap (bebek peking panggang), dan Congee with Mixed. Di indonesia, bebek biasanya diolah dengan cara menggoreng ataupun membuatnya menjadi rica-rica.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek peking panggang halal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :