Cumi cumi bumbu hitam. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Masukkan lengkuas, daun salam dan batang serai kemudian tuang air dan diamkan hingga mendidih dan harum.
Masukkan cumi, cabe rawit dan cabe merah besar, aduk sampai rata.
Masak cumi diatas api sedang sampai berubah warna dan hampir matang.
Lagi mencari inspirasi resep cumi cumi bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi cumi bumbu hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi cumi bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi cumi bumbu hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi cumi bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi cumi bumbu hitam memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi cumi bumbu hitam:
- Ambil 1/2 kg cumi cumi ukuran sedang.
- Ambil Asam jawa.
- Siapkan Gula merah.
- Siapkan Air.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Garam.
- Ambil Penyedap rasa.
- Gunakan 1 Cabe merah (boleh skip).
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sendok teh lada bubuk.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 1 butir bawang putih.
- Sediakan 5 cm jahe.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep (Masakan Sederhana) Daging Sapi Teriyaki yang Lezat Tips Anti Gagal
Entah sudah berapa banyak resep sejenis saya posting di blog, tetapi setiap kali melihat seseorang share foto tumis cumi masak hitam di medsos maka air liur saya kontan menetes dan keinginan untuk menyantap masakan ini pun menggebu-gebu. Seperti itulah yang terjadi ketika dua minggu lalu saya mendapatkan kiriman foto cumi masak hitam dari Mba Tri (salah seorang pembaca JTT) di Instagram. Cumi hitam saus tiram, dengan tambahan bumbu cumi hitam saus tiram memberikan kesan rasa seafood yang lebih nendang. Cumi hitam Pekalongan, biasa juga dikenal sebagai sotong ireng ala Pekalongan.
Cara menyiapkan Cumi cumi bumbu hitam:
- Pertama2 cuci bersih cumi² nya tp tsk di buang tinta nya. Potong2 cumi² sesuai selera, tentakel nya bisa di potong bagi 2 atau utuh tdk masalah (tinta cumi tdk dibuang)..
- Halus kan bumbu2nya bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, jahe..
- Setelah halus, tumis bumbu2 dan gula merah(secukupnya) tersebut hingga harum. Setelah harum tambah kan air asam jawa, cumi²nya dan berikan sedikit air agar bumbu meresap..
- Setelah agak meresap berikan garam dan bumbu penyedapnya. Sekiranya rasa sudah pas matikan api dan sajikan..
- Dan berikan irisan cabe merah untuk hiasan. Selamat mencoba 😊.
Lihat juga resep Cumi masak hitam madura enak lainnya. Masakan dengan warna hitam memang bisa membuat banyak orang kehilangan selera makan, namun beda halnya dengan resep yang satu ini. Tinta hitam yang ada pada tumisan cumi—tak hanya terasa nikm. Rebus cumi bersama tintanya sebentar hingga mendidih. Tuang air rebusan tinta cumi secukupnya ke dalam bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi cumi bumbu hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :