Tengkleng Kambing. Lihat juga resep Tengkleng rica daging kambing enak lainnya. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.
Tengkleng adalah olahan kambing berkuah seperti gule yang sudah terkenal.
Kehangatan semangkuk tengkleng kambing memang tak ada duanya.
Berikut ini resep tengkleng kambing, hidangan spesial asal Solo, Jawa Tengah.
Sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tengkleng rica daging kambing enak lainnya. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:
- Siapkan 500 gram iga kambing.
- Siapkan 1 liter santan cair/sedang.
- Ambil 1 batang sereh,geprek.
- Sediakan 1 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan 1 cm jahe,geprek.
- Gunakan 1 sdt air asam jawa.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 10 buah cabe rawit,biarkan utuh (sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya gula merah.
- Ambil Secukupnya gula dan garam.
- Ambil Bumbu Utuh :.
- Gunakan 3 butir klebet.
- Sediakan 2 butir cengkeh.
- Ambil 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah kapulaga.
- Sediakan Bumbu Yang Di Haluskan :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri,sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten,sangrai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1-2 cm kunyit.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (sy skip).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Unti Kacang Merah yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Resep tengkleng kambing merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. Kalau ingin coba membuat tengkleng kambing, ikuti resep berikut.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing:
- Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih.Angkat iga kambing,tiriskan..
- Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.Masukkan bumbu utuh,aduk-aduk.Masukkan iga kambing,aduk-aduk..
- Tuang santan,air asam jawa,gula merah,gula pasir dan garam.Masak dengan api kecil sampai iga lunak dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk-aduk.Koreksi rasa,jika sudah pas matikan kompor.Sajikan hangat. (lihat resep).
Artikel ini sudah tayang di Sajin Sedap dengan judul,"Resep Tengkleng Kambing Ini Dijamin Bikin Semua Orang Ingin Cepat-Cepat Makan". Tengkleng kambing di godean yang memiliki menu menu variatif dan bisa diterima semua kalangan ternyata tidak begitu banyak, salah satu nya Warung Tengkleng Pastenan. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Tengkleng bisa menjadi pilihan untuk mengolah daging kambing kurban yang masih tersisa. Cara Membuat Bumbu Tengkleng yang Mudah dan Praktis, Ini Resepnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :