Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica:

1. Sediakan 8 potong ayam.
2. Ambil 2 ruas laos.
3. Gunakan secukupnya Daun kemangi.
4. Sediakan 2 batang sereh.
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Ambil 1 buah tomat iris dadu kecil.
8. Gunakan Santan (saya pakai 1/2 santan kara karena ada sisa).
9. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai totole), dan air.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Ambil 7 bawang merah.
12. Siapkan 5 bawang putih.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Ambil 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit.
16. Sediakan Cabe (sesuai selera).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Santan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:

1. Didihkan air, rebus ayam sebentar untuk membersihkan ayam, sisihkan..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Karena saya buat 2 versi, jadi cabe dihaluskan terpisah. Dan dimasukkan diakhir setelah sebagian rica yang tanpa cabe diangkat..
3. Masukkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk, tomat, dan air. Kemudian didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan..
4. Biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar lalu angkat. Ayam rica-rica siap disajikan 😊.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :