Tape Ketan Hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat. Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.

Lagi mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:

1. Sediakan 1 liter beras ketan Hitam Kualitas baik.
2. Sediakan 1 buah ragi tape ukuran besar (Haluskan sampai benar-benar halus dan menjadi tepung).
3. Sediakan 3 sendok makan gula pasir (optional, boleh ditambah boleh tidak tp berhubung sy suka manis jd sy tambah kan gula).
4. Sediakan 1 gelas air matang.
5. Gunakan Alat.
6. Siapkan Panci bersih utk mengukus.
7. Sediakan Wadah untuk mencampur.
8. Sediakan Wadah kedap udara utk proses fermentasi tape (sy pake Tupperware).
9. Ambil Kain bersih/serbet.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Cantonese soy Sauce chicken rice cooker yang Lezat Tips Anti Gagal

Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.

Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Hitam:

1. Pastikan semua peralatan bersih dan bebas dari minyak.
2. Cuci beras ketan hitam sampai bersih kemudian rendam semalaman (24Jam). Setelah beras direndam cuci kembali beras..
3. Kemudian kukus kurang lebih setengah jam setelah setengah jam matikan api kemudian siram sedikit demi sedikit permukaan ketan dengan air matang lalu aduk agar tdk melengket/Ketan tdk saling menempel. Kukus kembali kurang lebih 1 jam sambil sesekali diaduk/setiap 15 menit.
4. Angkat ketan yang sudah masak kemudian pindahkan ke wadah lain dan biarkan dingin. Setelah ketan hitam dingin taburi ragi dan gula pasir kemudian aduk hingga semua bagian tercampur dengan rata..
5. Masukan ketan hitam yang sudah tercampur td kedalam wadah kedap udara/Tupperware kemudian tutup rapat lalu bagian luar wadah ditutup kain/serbet. Simpan ditempat gelap/terlindung dari cahaya (kalau saya menyimpan didalam lemari jadi benar-benar tdk ad cahaya) Setelah 2-3 hari TAPE KETAN HITAM MANIS siap untuk di hidangkan.

Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :