Pindang patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination.
KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi.
Lagi mencari inspirasi resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pindang patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang patin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pindang patin menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang patin:
- Sediakan 1 ekor ikan patin (potong 4).
- Siapkan 1/2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1/4 bh nanas(potong²).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu.
- Siapkan 6 bh bawang merah.
- Sediakan 6 bh bawang putih.
- Gunakan 5 bh cabe merah (giling halus).
- Sediakan 5 bh cabe merah (iris serong).
- Sediakan 5 bh cabe setan.
- Gunakan kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Siapkan Sereh (geprek).
- Sediakan Asem kandis.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula.
- Gunakan Bubuk jamur.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Simple Soup (Sup Sederhana) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.
Cara membuat Pindang patin:
- Cuci bersih ikan lalu potong² beri sedikit garam dan jeruk nipis..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu yang telah diiris hingga harum.
- Masukkan ikan beri sedikit air,masak hingga ikan matang..
- Tambah kan gula, garam dan bubuk jamur aduk rata.
- Kemudian masukkan kemangi dan nanas aduk rata. Koreksi rasa..
Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :