Rica pedas balungan ayam. Tulang bagian dada dan paha ayam, yang dagingnya abis disisit buat ayam suwir, tinggal disisakan tulang belulangnya. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya..

Lihat juga resep Rica-Rica Balungan Ayam enak lainnya. Rica Rica Balungan Ayam Dian Nilasari @Pawon_budee. Tempo hari saat saya memasak balungan bumbu sate , ada teman yang berikan ide olahan lain balungan ayam , di rica rica pedas saja ibook , katanya.

Lagi mencari inspirasi resep rica pedas balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica pedas balungan ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica pedas balungan ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica pedas balungan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Tulang bagian dada dan paha ayam, yang dagingnya abis disisit buat ayam suwir, tinggal disisakan tulang belulangnya. Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya..

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica pedas balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica pedas balungan ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica pedas balungan ayam:

1. Gunakan tulang ayam 1 kg cuci bersih.
2. Sediakan 2 ruas jahe ibu jari.
3. Sediakan 1 ruas laos ibu jari iris tipis nanti di uleg.
4. Sediakan 3 lembar salam.
5. Gunakan 4 daun jeruk nipis.
6. Siapkan 2 batang Serai.
7. Sediakan 1 kunyit 3 cm.
8. Ambil 1 sendok makan Gula merah.
9. Ambil 5 siung bawang putih.
10. Ambil 7 siung Bawang merah.
11. Sediakan 2 sendok teh Merica.
12. Ambil 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
13. Siapkan 2 sendok teh bumbu kaldu bubuk.
14. Gunakan 2 sendok makan Garam.
15. Sediakan 200 ml air.
16. Ambil cabe rawit 15 sampai 20 biji.
17. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
18. Ambil 2 sendok makan Kecap.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Praktis-Lezat-Sehat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

OK baik saya rica rica saja balungan ayamnya , memang enak bumbunya meresap sempurna diantara tulangnya. saya suka balungan berbumbu pekat . Balungan, dalam bahasa Jawa memiliki arti tulang. Seperti namanya, menu ini merupakan olahan tulangan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu bercita rasa pedas manis. Seporsinya terdiri dari beberapa potongan tulang ayam kampung yang cukup besar dan melimpah.

Langkah-langkah membuat Rica pedas balungan ayam:

1. Bersihkan tulang ayam tiriskan.
2. Siapkan bumbu uleg halus Cabe rawit Merica Bawang merah Bawang putih Ketumbar Kunyit Garam Kaldu bubuk Jahe ( uleg dikarenakan lebih berasa drpd geprek ) Lengkuas (ini menambah bumbu rempah meresap lezat ke masakan) Daun Jeruk (nipis 2 ulek halus sisanya ulek kasar). Serai i(ulek di bagian pangkal bawahnya lembut ujung di tali saja)..
3. Panaskan teflon dengan minyak masukkan bumbu halus.Tumis dengan minyak goreng semua bumbu halus hinga harum baunya. Setelah 3 menit masukkan tulang ayam aduk hingga bumbu merata biarkan 1 menit. Masukan air 200 ml gula jawa dan kecap atau sisa bumbu lainnya. Masak hingga 15 sampai 20 menit..
4. Hidangkan masakan rica tulang siap di makan porsi ini bisa untuk 4 sampai 6 orang..

Disajikan bersama kuah hangat nan lezat. "Menu rica-rica balungan bisa dibilang favorit. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica pedas balungan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :