" tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya.
Cara membuat tape ketan hitam sendiri cukup mudah namun perlu memperhatikan penggunaan ragi.
Anda sedang mencari inspirasi resep " tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal " tape ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari " tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan " tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat " tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan " tape ketan hitam memakai 5 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan " tape ketan hitam:
- Gunakan 500 gr ketan putih.
- Ambil 500 gr ketan hitam.
- Siapkan 2 butir ragi (haluskan).
- Gunakan 2-3 sdm gula.
- Gunakan sesuai selera Untuk yg suka manis bisa ditambahkan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Soto Ayam Bening Kalimantan yang Lezat Tips Anti Gagal
Intinya jika ragi terlalu banyak tape terasa lebih pengar meskipun proses fermentasinya lebih cepat. Sebaliknya jika ragi terlalu sedikit tekstur tape cenderung lebih keras dan rasanya sedikit asam. Cara Membuat : Beras ketan hitam dicuci dulu sampai bersih betul. Rendam ketan hitam pada malam sebelumnya supaya empuk, karena jenis beras ketan hitam ini lebih keras.
Langkah-langkah menyiapkan " tape ketan hitam:
- Campur ketan putih dan ketan hitam.
- Cuci bersih ketan lalu rendam semalam dan setelah direndam semalam cuci lagi berulang ulang 3x sampai benar benar bersih.
- Kukus selama 10 ~ 15 menit.
- Lalu angkat dan masukan kedalam wadah besar cuci sekali lagi hingga benar benar bersih dan kukus lagi sampai matang 30 menit.
- Setelah matang taruh diatas tampah / lengser biar cepat.
- Diamkan 2~ 3 jam Pastikan ketan dalam keadaan benar benar sudah dingin lalu taburi dengan ragi yg sudah dihaluskan dan gula pasir.
- Lalu tutup rapat dan diamkan 3~ 4 hari setelah 3~ 4 hari sudah pasti dijamin tape ketan siap untuk disajikan.
- .
- .
Tape ketan merupakan salah satu kudapan yang teruat dari beras ketan putih dan hitam. Tape ketan hitam ini bisa dibuat sebagai salah satu makanan saat lebaran, ada juga yang menjajakan keliling dalam kemasan kecil-kecil dengan dibungkus daun pisang di pasar lokal Kuningan dan Pangandaran. Tape yang bercitra rasa khas dengan proses fermentasi inilah yang sempat membuat Kontroversi Kehalalannya. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan tape ketan hitam, aduk rata hingga tidak ada tape yang masih menggumpal. tape merupakan makanan dari hasil fermentasi yang memiliki rasa manis. biasanya buat bahan campuran minuman es.bisa juga sebelum dikukus ketan direndam selam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan " tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :