Soto Bening (Yogyakarta). KOMPAS.com - Soto ayam khas Yogyakarta berkuah bening segar, penyajikannya lengkap dengan lenthok atau perkedel singkong. Selain melengkapi sajian soto ayam bening, lenthok dapat menjadi nasi karena mengandung karbohidrat tinggi. Semua orang mengenal Jogja sebagai Kota Gudeg.
Soto Daging Sapi Pak Ngadiran Image credit: jogjaeatguide.
Opsi lain menikmati soto daging sapi adalah di warung Pak Ngadiran di Sleman.
Dengan irisan daging sapi yang melimpah, kuah soto bening khas Jogja dan lauk tambahan seperti sate telur puyuh dan tempe goreng, menikmati satu porsi soto ini dijamin tidak akan puas.
Sedang mencari inspirasi resep soto bening (yogyakarta) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening (yogyakarta) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening (yogyakarta), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bening (yogyakarta) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
KOMPAS.com - Soto ayam khas Yogyakarta berkuah bening segar, penyajikannya lengkap dengan lenthok atau perkedel singkong. Selain melengkapi sajian soto ayam bening, lenthok dapat menjadi nasi karena mengandung karbohidrat tinggi. Semua orang mengenal Jogja sebagai Kota Gudeg.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto bening (yogyakarta) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Bening (Yogyakarta) memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bening (Yogyakarta):
- Sediakan 1/2 kg dada ayam.
- Gunakan 1/2 buah kobis.
- Siapkan 2 bungkus tauge.
- Ambil 2 bungkus mie bihun.
- Gunakan Daun bawang, daun sledri, 1buah tomat agak besar.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruang jari jahe.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Gunakan Sejumput lada.
- Siapkan Sejumput ketumbar.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai.
- Sediakan Jeruk Nipis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula pasir.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Ambil Minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tempe tahu bacem yang Sempurna Tips Anti Gagal
Untuk menu andalannya tentu adalah soto daging sapi, satu porsi soto berisikan irisan daging sapi, kubis, daun seledri dan bawang goreng lalu diguyur kuah soto bening dengan rasa kaldu sapi yang kuat dan gurih. Soto Sawah Bu Hadi ini memiliki citarasa gurih, sedikit manis, dan ringan, dengan kuah berwarna bening. Layaknya soto khas Yogyakarta, setiap mangkok soto ini berisikan nasi, irisan kobis (kol. Soto Jogja - Bingung mencari tempat makan soto di Yogyakarta?
Cara menyiapkan Soto Bening (Yogyakarta):
- Cuci bersih semua bahan, untuk kobis iris kemudian rendam dengan air panas, tauge juga rendam dengan air panas kurleb 5menitan.
- Didihkan air, masukkan bihun jika sudah matang, angkat, tiriskan. Untuk daun bawang, daun sledri dan tomat potong kecil².
- Gerus bahan² hingga halus untuk bumbu kuah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe kemiri, lada, ketumbar. Kemudian tumis hingga wangi.
- Masukkan daun jeruk, daun salam dan sebatang serai, aduk² terus jangan sampai gosong. Sambil menumis, dada ayam di rebus hingga keluar minyak dan sari²nya.
- Jika sudah masukkan bumbu halus yang sudah ditumis hingga matang dan mengering, aduk² tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah angkat ayamnya.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, kamudian suwir² dan buat sambalnya. Untuk sambal cukup mudah, cabai rawit direbus kemudian angkat, tiriskan. Gerus hingga halus dan tambahkan sedikit kuah soto.
- Sajikan soto dengan bihun terlebih dahulu, kamudian kobis, tauge, ayam suwir, taburi potongan tomat, daun bawang, daun sledri, siram kuah soto tambahkan sambal, kecap dan jangan lupa perasan jeruk nipis agar lebih segar. Selamat mencoba, semoga sukses 😊🤗.
Ini daftar rekomendasi warung soto ayam dan daging sapi paling enak di Jogja yang terkenal wajib dicoba. Cita rasanya sungguh lezat, gurih, dan hangat diperut. Sangat cocok disantap untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Soto Ayam Bening merupakan salah satu varian soto ayam yang terkenal di Indonesia karena dianggap menyegarkan sekaligus menghangatkan. Cocok banget disantap saat cuaca sedang hujan atau dingin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening (yogyakarta) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :