Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 Kg Ayam.
- Siapkan 3 bij Jeruk Nipis.
- Ambil Batang Serai / Sereh (diikat dan di geprek).
- Siapkan 3 ruas jari Lengkuas (di geprek).
- Siapkan 3 lembar Daun Salam.
- Gunakan Santan (perasan kelapa tua / 1liter).
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Sediakan Bawang Goreng.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 siung Bawang Merah.
- Gunakan 10 siung Bawang Putih.
- Gunakan 7 buah Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan 1 sdt Jinten.
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 3 ruas jari Kunyit.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nastar isi coklat yang Enak Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci ayam yg sudah dipotong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu bilas dg air hingga bersih..
- Rebus ayam selama 5 menit..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan tumis hingga harum. Lalu masukkan Batang Serai, Lengkuas dan Daun Salam..
- Masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam meresap dan berubah warna. Lalu masukkan santan dan tambahkan air sedikit agar tidak terlalu mengental..
- Masukkan garam dan gula sesuai selera. Cek rasa, masak hingga matang..
- Taburkan Bawang Goreng diatas masakan, Kemudian sajikan 😍.
- Lebih nikmat menggunakan lontong ❤️.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :