Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 1 kg ayam.
- Sediakan 1 liter santan cair.
- Ambil 150 ml santan kental.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan 2 sisir gula merah.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Ambil Bumbu aromatik :.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 jempol jahe.
- Sediakan 3 lb daun salam.
- Siapkan 4 lb daun jeruk.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam fillet asam manis (resep kakak ipar) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang.
- Masukkan santan cair beserta bumbu aromatik, lada dan ketumbar bubuk. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih lagi. Koreksi rasa. Angkat.
- Sajikan dengan bawang goreng karena bawang goreng ini bikin opor jadi lebih sedap.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :